Almaecettel fogyhat
Közkeletű vélekedés szerint az almaecet segít a fogyásban, de ennek megerősítésére nincs tudományos tanulmány. És a szakértők figyelmeztetnek a termék kockázataira.
Az ecetet - különféle formáiban - „csodának” nevezik, amely az influenzától az ízületi gyulladáson át a pattanásokig bármit képes gyógyítani.
Az elmúlt hónapokban rengeteg információ jelent meg az egyik típusú ecetről, az alma almaborról és állítólagos egészségügyi előnyeiről.
Az egyik legnépszerűbb hiedelem, hogy az almaecet elősegíti a fogyást.
A az ötlet egy 2009-ben Japánban végzett tanulmányból származott.
Ebben 175 elhízott követte ugyanazt a diétát 12 héten keresztül. Fele minden nap ivott egy-két evőkanál ecetet, a másik fele pedig vizet.
(A tanulmány almaecetet használt, mert az anyag ízletesebb formájának számít).
A vizsgálat végén azok, akik ecetet szedtek szerény, fél és kiló közötti veszteséget ért el, akik vizet ittak, nem fogytak.
Az ecet tudományosan nem bizonyítottan segíti elő a fogyást.
A kutatók ezután azt javasolták, hogy az ecet hatással lehet a zsír lebontásáért felelős génekre.
Minden résztvevő azonban ismét hízott a vizsgálat után.
Azóta más vizsgálatokat végeztek, de eddig egyik sem erősítette meg a linket az ecet és a fogyás között.
Hatások szerkesztése
Carol Johnson, az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási és egészségfejlesztési iskolájának professzora régóta kutatja az ecet egészségügyi hatásait.
Mint kifejti, bár a közhiedelem azt sugallja, hogy az almaecet különleges, valójában az minden ecet hasonló, és csak az íz különbözteti meg őket.
Mindegyik tartalmaz hatóanyagot, ecetsavat, amelyet az alkohol Mycoderma aceti baktériumok általi erjesztésével állítanak elő.