Altea kiadja a táplálkozásról szóló könyvet; Mediterrán örökség

Altea kiadja a táplálkozásról szóló könyvet "Mediterrán örökség"

Az előadás egyik mozzanata.

táplálkozásról

Az Altea jövő csütörtökön, január 11-én mutatja be azt a napot, amelyen megemlékeznek az alapító okirat 401. évfordulójáról; Ana Zaragoza, Alicante Egyetem dietetikus, táplálkozási szakember és professzor "Mediterrán örökség, étrendünk eredete és fejlődése" című műve; és Juanvi Martín Devesa történész, szerkesztette az alteai városháza a Környezetvédelmi Minisztériumon keresztül.

A tanács vezetője, Bea Nomdedeu polgármester szerint "a projekt célja a földünk és a tengerünk termékeihez kapcsolódó étkezési kultúránk egy részének helyreállítása és megtartása". „Ez egy olyan projekt, amely az illúzióból és a társadalmunk alapvető bázisának megmentésének szükségességéből fakadt, milyenek a termékeink és a főzés módja. És hogyan vezetett ez idővel az egész világon elismert egészséges mediterrán étrendhez ”; - tette hozzá az Altea tanácsosa.

Nomdedéu kifejtette azt is, hogy "ez a könyv egy olyan projekt kezdete, amelyet 2018 folyamán különféle kezdeményezésekkel fejlesztenek ki", valamint meghívta a könyv ismeretében érdekelt helyi és a régió lakóit a bemutatójára. "Ez egy tisztelgés mindazok előtt, akik termékeink és kulináris hagyományaink megőrzéséért dolgoztak" - zárta szavait a környezetvédelemért felelős önkormányzat.

Ana Zaragoza a maga részéről elmélyült a munka tartalmában, rámutatva, hogy "megpróbáltuk fejleszteni mediterrán örökségünk összes táplálkozási ismeretét". "Altea, mint mediterrán önkormányzat, amelyet a mediterrán étrendünkre jellemző étrend jellemez, amely napjainkban elveszik, és amit megpróbáltunk megismertetni azzal, miért vagyunk mediterrán emberek, mi jellemzett minket, és amit meg kell tennünk azért, hogy helyreállítani ezt a hagyományt. Az étkezési szokásaink átalakultak, és ma nagy mennyiségben fogyasztunk olyan ételeket, amelyek nem jellemzőek az étrendünkre, például túlzott édességek, feldolgozott stb. és reméljük, hogy aki elolvassa a könyvet, meg lesz impregnálva ezzel a mediterrán örökséggel, és a lehető legjobban korrigálhatja és módosíthatja étkezési szokásait, és javíthatja egészségét ”; részletesen leírta Ana Zaragozát.