Alultáplált anyák tejében lévő makrotápanyagok
Alultáplált anyák tejében lévő makrotápanyagok
Thaís Álvarez de Acosta, María Rossell-Pineda, Isabel Cluet de Rodríguez, Emiro Valbuena, Edgar Fuenmayor
Maracaibo Autonóm Egyetemi Kórház, Zulia Egyetem. Maracaibo Venezuela
Kulcsszavak: Érett anyatej, alultáplált, eutrofikus, makrotápanyagok.
Alultáplált anyák tejében lévő makrotápanyagok
Egy prospektív, kísérleti és összehasonlító elemzés nélkül az anya táplálkozási feltételei és a makrotápanyagok koncentrációja közötti kapcsolatot 40 mintában értékelték olyan anyáktól, akiknek 15 és 6 hónap közötti gyermekük volt, kórházi körülmények között. A venezuelai Maracaibo egyetemi kórház gyermekorvosi osztályának sürgősségi helyisége egy év alatt. Tejet két, egyenként 20 anyából álló csoportból elemeztek: A csoport (kísérleti), alultáplált és B csoport (kontroll), megfelelő tápláltsági állapotú anyák. A zsírtartalom 3,8 ± 0,32 g/dl és 5,5 ± 1,08 g/dl volt (p = 0,0001); a fehérjék 1,8 ± 0,21 g/dl és 2,4 ± 0,32 g/dl (p = 0,0001), a szénhidrátok pedig 6,06 ± 0,43 g/dl és 5,7 ± 0,45 g/dl (p = 0,0113) voltak. Ezenkívül a kalóriaérték is különbözött: 65,92 ± 15,16,68 kcal/l és 83,25 ± 9,4 kcal/dl (p = 0,0002). Az alultápláltak az V. csoportba tartoztak Graffar Méndez-Castellano, megerősítve az alultápláltság és a szegénység kapcsolatát. Arra a következtetésre jutottak, hogy az alultáplált anyák fehérjéi, zsírkoncentrációi és az anyatejben a kalóriaérték alacsonyabb, mint a jól táplált kismamáké.
Kulcsszavak: Érett anyatej, alultápláltság, jól táplálkozott, makrotápanyagok.
Beérkezett: 2008.12.01. Elfogadva: 2009.03.31
BEVEZETÉS
A szoptatás ideális és természetes módja a gyermek etetésének első életévében, mivel az emberi tej olyan táplálék, amely táplálkozási szempontból minőségileg és mennyiségileg alkalmazkodik a gyermek igényeihez; számos szerves elvet tartalmaz a makrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok mellett, amelyek szinergiában egyedülálló biológiai alapot jelentenek növekedésének és fejlődésének; Olyan immunológiai komponenseket is tartalmaz, amelyek kedvezően befolyásolják a gyermek egészségét, különösen, ha kizárólag szoptatják, meghatározva a csecsemők morbiditásának és halálozási arányának csökkenését olyan fertőző betegségek miatt, mint a hasmenés és a tüdőgyulladás (1,2).
A szoptatás elősegíti az optimális anya-gyermek pszicho-affektív kapcsolatot, amely garantálja az érzelmi egyensúlyt mindkettőben, és fontos ösztönzőként szolgál a gyermek audiovizuális és pszichomotoros szférájában is; kedvez az anyák egészségének és meghatározza a terhességek távolságát, csökkenti a vérzés kockázatát, csökkenti az anyák halálozását, így a szoptatás korai elhagyása negatív következményekkel jár, például magasabb a kórházi erőforrások költsége (3).
1985-ben Spring PC és munkatársai (9) tanulmányt végeztek, amelyben az anyatej összetételét értékelték, figyelembe véve az összes kalória és a lipidek változóit 71, illetve 10 brazil nőben, alacsony és magas erőforrásokkal. Az összes nő (81) közül 28 alultápláltnak minősült. Súlyos alultápláltsággal rendelkező anyák tejében azt figyelték meg, hogy a zsírtartalom kissé magasabb volt az eutróf nőknél, bár ezek az eredmények statisztikailag nem voltak szignifikánsak.
Jensen R et al. (10) kimutatták, hogy a testtömeg-index (BMI) 21-ről 27-re történő növekedése befolyásolta a dán nők anyatejében az összes lipid koncentrációjának 3,9% -ról 4,21% -ra való növekedését. Másrészről más kutatások azt mutatják, hogy nincs összefüggés az anyák szülés utáni súlygyarapodása és a tej zsírtartalma között, mivel a többféle zsírsavforrás lehetővé teszi az étrend eltéréseinek minimalizálását és a mennyiség viszonylag állandó hosszú láncú fenntartását. többszörösen telítetlen zsírsav (LCPUFA) abszolút (11).
2004-ben Baker J és munkatársai (12) megvizsgálták a testtömeg-index (BMI) szerepét a terhesség előtt, a csecsemő etetése alatt, valamint annak kapcsolatát a súlygyarapodással. Ez a tanulmány pozitív összefüggést eredményezett a terhesség előtti megnövekedett BMI, a szoptatás időtartamának csökkenése és a gyermekek súlygyarapodásával járó kiegészítő táplálás korai megkezdése között.
A Venezuelai Bolivári Köztársaság Nemzeti Táplálkozástudományi Intézete elkészítette az élelmiszer-összetétel táblázatot a venezuelai lakosság számára (13), amely leírja az egészséges nők tejének normál táplálkozási állapotú makro- és mikroelemeinek tartalmát, amely szénhidrátkoncentrációt mutat. 9,5 g/dl, 4 g/dl zsírok és 1,1 g/dl fehérjék; azonban nem végeztek vizsgálatokat a fehérjék, szénhidrátok és zsírok koncentrációjának meghatározására az alultáplált anyák tejében; Másrészről azok az anyák, akiknél a legmagasabb a kockázata annak, hogy valamilyen típusú alultápláltságot szenvedjenek el, azok, akik rendkívüli szegénységben élnek a fejlődő országokban.