Alultápláltság és immunrendszer a Kanári-szigetek világjárványa idején7
Tekintettel a jelenlegi járványos helyzetre, amelyben a 65 év feletti népesség a legnagyobb a fertőzés kockázatának, Covid-19-től szenved, és gyakran annak súlyos következményei vannak, fontos megjegyezni, hogy a meglévő epidemiológiai adatok összekapcsolják a táplálkozási hiány jelenlétét az egyensúlyhiánnyal immunrendszer és a fertőzések kockázatának növekedése, ezért az egészség ilyen fontos szempontja alapján strukturáltuk mai cikkünket.
A tápláléknak mint az élelmiszerben jelen lévő komponensnek a klasszikus koncepciójától, amelyet testünk asszimilál, és energiához, szövetek helyreállításához vagy a különböző anyagcsere-folyamatok szabályozásához használunk, áttérünk az immun tápanyagra, amely a a korábban tárgyalt előnyök képesek befolyásolni az immunrendszert.
Szembesülve ezzel a helyzettel emlékeznünk kell a bölcs hippokratészi maximumra: "Az étel legyen az ételed és az étel a gyógyszered".
Az étel és az immunrendszer közötti első kapcsolat a gyomor-bél traktusban történik.
Az elmúlt években az irodalom bizonyítékokat gyűjt arról, hogy az aminosavak, az étrend nem fehérje nitrogén-összetevője és a többszörösen telítetlen zsírsavak hogyan befolyásolják az immunrendszert.
A szükséges társadalmi távolságtartás által okozott helyzettel szembesülve nagyobb bonyolultság fordulhat elő bizonyos élelmiszerekhez való hozzáférésben, amelyek elengedhetetlenek lehetnek az idősek immunrendszerének megerősítéséhez.
Az alultápláltság nemcsak a betegség jele, de jelenléte növeli a morbiditást, a kórházi tartózkodásokat, az intézményesülést és az egyidejűleg előforduló betegségek, például a koronavírus okozta halálozást.
Mi az alultápláltság?
A testösszetételnek a tápanyagok relatív vagy abszolút hiánya miatti megváltozása eredményezi az e korcsoportra vonatkozóan megállapított táplálkozási paraméterek csökkenését.
A következő szempontok fontos elemei az értékelésében:
-A szükség szerint számított mennyiség kevesebb mint 50% -ának bevitele, az alacsony albumin- és koleszterinszint különösen fontos az analitikai kontrollok elvégzése során.
-Önkéntelen súlycsökkenés több mint 5 kg 6 hónap alatt, évi 4% a szokásos testsúly vagy 22-nél kisebb testtömeg-index.
Az alultápláltság előfordulása az ellátás szintjétől függően változhat, az otthon élő idősek 5-8% -áig, az intézményesen idős betegek 50% -áig és a műtéti patológiára felvett idősek 65% -áig terjedhet.
Melyek az alultápláltság leggyakoribb okai és milyen tényezőktől függ?
-Az öregedés által okozott fiziológiai változások közül, például az ízlelőbimbók és szagvesztés következtében bekövetkező csökkenő íz, az ételek gyakran gyengék.