Amaranth, életképes táplálék az elhízás leküzdésére El Informador Noticias de Jalisco, Mexikó,

Ennek a gabonafélének a fogyasztása segít elkerülni a vérszegénységet és megakadályozni az oszteoporózist

életképes

Publikálva 2016.11.16 - 07:23 HS

PUEBLA, PUEBLA (16/NOV/2016).- Az amarant az egyetlen gabona, amely magas fehérjetartalommal rendelkezik, ezért a lakosság számára ajánlható a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség arányának csökkentése - mondta Adrián Argumedo Macías, a Pueblai Posztgraduális Főiskola kutatóprofesszora.

A Notimexnek adott interjúban a professzor kifejtette, hogy az amarant 15–18% fehérje van, amely tulajdonság egyetlen más gabonának, például rizsnek vagy búzának sincs. Ezen túlmenően az aminosavak aránya 70%, ami a tanulmányok segítségével közelebb hozza az ideális fehérjéhez.

További tulajdonságai a kalcium, a vas és a folsav magas százalékos aránya, ezért ajánlott táplálék terhes nőknek, de gyermekek és idősek számára is.

"Nemrégiben - mondta - riasztó számokat tettek közzé, amelyek egészségügyi járványnak tekinthetők a cukorbetegségben és elhízásban szenvedők számában Mexikóban.