Amikor az étel az életed és a munkád, a súlycsökkenés nagyon bonyolult kérdés lehet - Infobae
Körülbelül 8 éves voltam, egy családi pikniken voltam, és hallottam, hogy egy dédnéni elmondta anyámnak, hogy amikor tizenéves koromba ér, modellteste lesz.
Annyira tévedett. Nagyon rossz.
Azt mondani, hogy egész életemben a súlyommal küzdöttem, a "harc" kifejezés nyilvánvaló visszaélése. Ritkán törődtem sokat. Leginkább annak részeként fogadtam el, aki vagyok, és megtanultam együtt élni vele. De 2016 elején valami megváltozott. Nem éreztem jól magam. Tudtam, hogy megnőtt a súlyom, de egy ideje nem igazoltam. Főleg azért, mert nem akarta tudni. És néztem az 50. születésnapom akadályát.
Úgy döntöttem, hogy tennem kell valamit. De ez bonyolult lenne. Az ételről való írás a szakmám része. Vannak barátaim és kollégáim, akik élelmiszer-újságírók, és mások, akik szakácsok. A velük való együttmûködés és játék azt jelenti, hogy az új és érdekes dolgok elfogyasztása nem csupán sport - ez a munkám.
És imádom a munkámat.
Ez nem egy olyan történet, amelynek szép a vége arról, hogyan fedeztem fel a megfelelő egyensúlyt az erőnlét és a boldogság elérése érdekében, és így biztosítja maximális halhatatlanságomat. Ez egy hullámvasút-történet, nagy zuhanásokkal, baljós emelkedőkkel, kemény kanyarokkal és olyan fejlesztésekkel, amelyeket soha nem láttam.
A túlsúly kérdése, és azért beszélek magamért, mert tudom, hogy ez nem lesz népszerű, ami meglehetősen megkönnyíti a fogyást, főleg az elején. Már megtettem. Amikor úgy döntöttem, hogy szükséges, képes voltam 10 vagy 20 kilót leadni anélkül, hogy túl sokat próbálkoztam volna. Párszor lefogytam 50 kilót. Ez sok munkát igényelt, de volt egyfajta teljesítmény, és jobban éreztem magam és jobban néztem ki.
A probléma az, hogy a súly megtartása még több munka, mint a levétele. Elég sokáig tudok koncentrálni ahhoz, hogy elveszítsem, csak megtanulom, hogy a haladék nem része a jutalomnak.
Amikor úgy döntöttem, hogy a skálára lépek, 2016 áprilisában a gyanúm igaz volt: túlléptem a skála kapacitását (egyszer történt velem, és úgy gondoltam, hogy a legjobb lenne nagyobb kapacitású mérleget vásárolni).
Amikor nagyobb léptékű tornaterembe mentem, Megmértem magam, és láttam, hogy négy év alatt 25 kilót híztam.
Kiábrándító volt. Nem meglepő, de kiábrándító. Mégis, abban a pillanatban már kidolgozott egy tervet.
Gyakorláshoz sétálnék. Már rabszolgája volt nekem nyomkövető alkalmazás. Napi célja 10 000 lépés volt (kb. 7 kilométer), Ezért úgy döntöttem, hogy legalább 3,66 millió lépéssel szeretném befejezni az évet. Kihívás volt.
Most étkezési tervre volt szükségem.
Egy orvos azt mondta nekem egyszer, hogy egyszerű fogszabálya van a fogyáshoz: Ha jó íze van, köpje ki.
Soha nem mentem vissza ahhoz az orvoshoz.
Talán viccesen hangzott, amit mondott, de ez engem feldühített. Az étel öröm és kaland. Szeretem az új ízkombinációkkal járó felfedezés érzését. Szeretem a társadalmi szempontokat. És bár megértem, mit jelentenek az emberek, amikor azt mondják, hogy "hajtsa végre az érzéseket", főzök, hogy kifejezzem érzéseimet. Ha neked főzök, akkor valószínűleg azért, mert törődöm veled. Szó szerint az én nyelvem, és nem érdekel egy új nyelv megtanulása.