Amikor nem tolerálja a laktózt, de a joghurtot vagy a sajtot nem
A hivatalos Sanitas blog tippekkel és gyakorlati információkkal az egészségről, a wellnessről, az egészséges életmódról és az egészségbiztosításról
Talán érdekel.
Az ételallergia és az intolerancia a különféle tünetekkel és jellemzőkkel bíró élelmiszerek két csoportja. Olvass tovább
Az olyan étkezési intoleranciák, mint a lisztérzékenység vagy a laktóz-intolerancia, nem korlátozhatnak minket az étkezés közben. Olvass tovább
Néhány éve divatban vannak jótékony tulajdonságaik és magas tápértékük miatt. Megmondjuk, mennyi igazság van. Olvass tovább
Az e fehérjével rendelkező termékek vasat, rostot, B-vitaminokat és egyéb mikroelemeket tartalmaznak. Helyettesítőik több cukrot tartalmaznak. Olvass tovább
Kezdőlap/Táplálkozás/Miért érzi magát annyira rosszul a tej, és ehetek-e joghurtot és sajtot?
A laktóz-intolerancia azt jelenti, hogy az emberek alig ihatnak tejet, de ehetnek joghurtot és sajtot. A tej intoleranciáért, de nem a tejért.
A laktóz intolerancia a spanyol lakosság nagy százalékát érinti (a spanyol Általános és Családorvosok Társasága és a Spanyol Emésztési Kórtani Társaság szerint a lakosság 30-50% -a).
Ez egy meglehetősen gyakori étel-intolerancia, amelynek következtében azok szenvednek nem képesek megemészteni a normál laktózmennyiséget gyomor-bélrendszeri zavar nélkül, a tejben természetesen jelen lévő cukor. Az egyik leggyakoribb ok a tejtermékek fogyasztásának abbahagyása, testünk leállítja a laktáz termelését, amely enzim felelős a laktóz hidrolizálásáért, és ezért intolerancia alakulhat ki.
Az a tény, hogy ilyen gyakori rendellenességről van szó, különböző igényeket generált a fogyasztókban: egyrészt nagyobb az igény a laktóz-intolerancia tesztekre, amelyek segíthetnek abban, hogy megtudjuk, valóban nem tudjuk-e megemészteni ezt a vegyületet. Másrészt a lakosság azon részének, amely nem tolerálja a laktózt, alternatívákra van szüksége az azt tartalmazó termékekkel szemben, amelyek segítenek a kiegyensúlyozott étrend fenntartásában.
Mi a laktóz?
A laktóz az a cukor, amelyet a tej természetesen tartalmaz. Nem tej hozzáadásakor hozzáadott cukor, és nem finomított cukor is, inkább olyan vegyület, amelyet az összes tej természetes módon tartalmaz, kisebb-nagyobb mértékben (emlősöknél az anyatejben található laktóz általában 4 vagy 5%).