Amit a tudomány mond, hogy lefogy a könnyű és egészséges módon Hús és egészség és diéta, hogy
Nem tudom, hogy ugyanaz történik-e veled, de ezeken a nyári dátumokon úgy érzem, hogy jobban szeretnék regényeket olvasni, mint papírok. Tehát e preferencia alapján úgy döntöttem, hogy nagyon kevés szövegű, de sok információval ellátott bejegyzést írok. Az alapdokumentumok kettő makró vélemények, amelyek "sok chichát" tartalmazó táblázatokat foglalnak össze.
Az első a "A húsbevitel és az egészségügyi terhek összefoglalása" (2017) című munka, amelynek célja a húsfogyasztásra és annak egészségre gyakorolt hatására vonatkozó összes metaanalízis összeállítása és szintetizálása. Az egyik táblázatból kivontam az általában vizsgált különböző húsfajták (teljes, összes feldolgozott, feldolgozott vörös, feldolgozatlan vörös és baromfi) kapcsolatát a mortalitással és jó néhány betegséggel. Ezzel az információval készítettem egy másik hasonló táblázatot:
És minden szimbólum a következőket jelenti:
+ jelentős pozitív asszociáció (rossz)
- jelentős negatív asszociáció (jó)
nem jelentős társulás
? Meggyőző eredmények
A második táblázat egy másik, a túlsúly és az elhízás kezelésével kapcsolatos konszenzusból származik, amelyet az észak-amerikai dietetikusok tavaly formalizáltak "Intervenciók a túlsúly és az elhízás kezelésére felnőtteknél" (2016). Ötödik oldalán értékelik a különféle étrendi beavatkozások hatékonyságának meglévő bizonyítékait. És ez az eredmény:
Ebben az esetben minden szimbólum a következőket jelenti:
+ Randomizált vizsgálatokkal és pozitívnak ítélt bizonyítékokkal végzett kutatás (működik)
- Randomizált vizsgálatokkal végzett kutatás és negatívnak ítélt bizonyíték (nem működik)
x Nincs elég kutatás kísérletekkel
Ideális esetben mindenkinek elemeznie kell a táblázatokat, és le kell vonnia saját következtetéseit. Személy szerint tisztábban láttam, hogy elég fontos az a metaanalízis, amely a feldolgozott hús fogyasztását rosszabb egészségi állapothoz köti. És hogy az észak-amerikai dietetikusok úgy vélik, hogy nincs bizonyíték arra, hogy támogatnák azokat az étrendeket, amelyek meglehetősen gyakoriak a fogyás folyamataiban, például amelyek kizárólag a zöldségek és gyümölcsök bevitelének növelésén, az ételek energiasűrűségének csökkentésén, a az étkezések gyakorisága vagy időzítése, valamint a reggeli ajánlása. De másfelől úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet hatékony beavatkozásnak tekintik.
Mint mindig, ha elmélyülni szeretne az egyes adatokban és levonásokban, ami nagyon ajánlott, akkor azt javaslom, hogy keresse fel az eredeti dokumentumokat, amelyek elérhetők a megfelelő linkeken.
20 megjegyzés:
Érdekes cikk. A cikkeket részletesebben elolvasom. Jó lenne tudni, hogy mit jelentenek feldolgozott (sült, grill, felvágott, gyors hamburgerek?) És feldolgozatlan (nyers hús, párolás, sült, alacsony hőmérsékletű, hosszú főzés?) Alatt. A hús grillen vagy nagyon forró olajban történő melegítésének egyszerű ténye már hőkezelésnek és rákkeltő anyagok előállításának tekinthető, vagy csak ipari feldolgozásra (adalékanyagok, tartósítószerek stb.) Vonatkozik. Azt hiszem, ebben a vonatkozásban sok a zűrzavar, és amint az a táblázatban is látható, elég sok különbség van a feldolgozás között vagy sem, függetlenül attól, hogy az iparban vagy otthonunkban (öntudatlanul) végzik-e. Nagyon köszönöm a munkáját. Minden jót.
Ebben az előző bejegyzésben elmagyarázom, hogy mi tekinthető a tanulmányokban feldolgozott húsnak:
- Szeretem, ha olvastam, hogy ennyi gyümölcs és zöldség nem segít a fogyásban (talán segít abban, hogy ne hízzon el, de ez nem jelenti azt, hogy segít a fogyásban), és hogy az alacsony CH-tartalmú étrend megoldás lehet fogyni.
Az történt, hogy ha ezután olyan címszavakat teszünk fel, mint a „hús rákot termel”, „a hal tele van fémekkel”, „a zsír hízik meg” (ezek a dezinformációs médiában gyakran előforduló címsorok), akkor az emberek végül ultra- feldolgozott termékek (zsírszegények, könnyűek, rostosak, koleszterin nélkül, vitaminokban.), azt gondolva, hogy egészségesek és szükségesek, amikor valóban megsokszorozódnak, és messze fennáll a rákos megbetegedések kockázata egy darab steakhez képest.
Véleményed világos, de még mindig az. Jelenleg bizonyítékok nélkül vitatkozott.
Ezenkívül számos olyan kérdést, amelyet kommentál, figyelembe vesz a tanulmányokban: zavaró változók (mozgásszegény életmód, dohányzás, túlsúly, egyéb ételcsoportok) vagy a lehetséges adalékanyagok hatása. És vannak tanulmányok különféle halakról és különféle gabonafélékről is.