Amit eszel, boldogabbá teheti a La Opinion-t
Több éves kutatás kimutatta, hogy az egészséges táplálkozás hozzájárulhat a különböző betegségek kockázatának csökkentéséhez, a cukorbetegségtől a rák egyes típusaiig. Most egyre több tanulmány szerint az ételválasztás is befolyásolhatja az érzelmeket, még a nők 15% -ánál és a 65 év feletti férfiak 10% -ánál, akik depresszióban szenvednek.
"A kutatások azt mutatják, hogy amit eszel, befolyásolja a hangulatodat" - mondja Umadevi Naidoo, MB ChB, a bostoni Massachusetts General Hospital táplálkozási és életmód-pszichiátriai igazgatója.
Például egy, az European Journal of Nutrition által tavaly áprilisban közzétett tanulmány megállapította, hogy a depresszióban szenvedők, akik magas pontszámot értek el az alternatív egészséges táplálkozási indexen (akik termékekben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben és omega-zsírsavakban gazdag étrendet fogyasztottak) 3) ritkábban tapasztalták a tünetek kiújulását egy 11 éves periódus alatt.
Az év elején, a Psychosomatic Medicine tudományos folyóiratban megjelent 16 tanulmány elemzése, amelyen közel 46 000 ember vett részt, megállapította, hogy az általában egészséges étrendet, például a magas rosttartalmú és magas rosttartalmú diétás étrendet követő felnőttek ritkábban depresszió tünetei vannak.
Az, hogy az ételválasztás mennyire befolyásolja a hangulatot, részben nem világos, részben azért, mert a táplálkozási kutatások eredményeit nehéz meghatározni. De az első adatok kiderülnek.
A bél-agy kapcsolat
Ha valaha is volt olyan tapasztalata, amikor a „gyomrod összeszorul”, akkor tudja, hogy a gyomor-bélrendszere érzékeny az érzelmeire.
Pontosabban, a mikrobiomjának, a gyomor-bél traktusban a jó és a rossz baktériumok állandóan változó keverékének köszönhető, amint azt a Nature Microbiology folyóiratban tavaly februárban megjelent tanulmány megállapította. Amikor a kutatók több mint 2000 felnőtt mikrobiómáját vizsgálták, azt találták, hogy a depressziós betegeknél alacsonyabb az „egészséges” bélbaktériumok szintje.
"Tudjuk, hogy a bélben lévő jó baktériumok számos, a hangulatban szerepet játszó neurotranszmittert termelnek, mint például a noradrenalin és a gamma-amino-vajsav (GABA)" - mondja Drew Ramsey, MD, a Columbia Egyetem Orvosok és Sebészek Főiskolájának pszichiáter New York City és az „Eat Complete” (Harper Collins, 2016) írója.
És bár a hangulattal kapcsolatos szerotonin hormont gyakran agyi vegyi anyagnak tekintik, több mint 90% -a a gyomor-bél traktusban termelődik.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek problémája
Tanulmányok összefüggésbe hozták az "ultra-feldolgozott" élelmiszerek, például szódavíz, azonnali levesek és a csomagolt csirke rögök magas étrendjét az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával.
A hangulathoz is lehetnek kapcsolatok. Májusban az Európai Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány, amely közel 15 000 ember étrendjét vizsgálta, megállapította, hogy azoknak, akik nagy mennyiségben fogyasztottak ultrafeldolgozott ételeket, 33% -kal nagyobb a depresszió kockázata, mint azoknak, akik csak nyomokban fogyasztottak.
"Ezekben az ételekben általában kevesebb az alapvető tápanyag, mint az omega-3 zsírsavak és a B-vitaminok, amelyek döntő szerepet játszanak az agy egészségében" - mondja Samantha Heller, RD, táplálkozási szakember New York-ból.
A magasan feldolgozott élelmiszerekben is alacsony a rosttartalom, mondja Heller, és a rost az, ami segít megőrizni a mikrobiom és esetleg a hangulat egyensúlyát.
Ezen élelmiszerek közül sok cukrot és adalékokat is tartalmaz, például a mesterséges aromákat. Ezek az anyagok "táplálják a bélben lévő rossz baktériumokat, amelyek viszont befolyásolhatják a hangulatát" - mondja Naidoo.