Amit eszünk, befolyásolhatja a kedélyállapotunkat
Az étel befolyásolja az azt fogyasztók érzelmi beállítottságát - zárult a kutatás.
A szakértők egyetértettek abban, hogy jó étel alternatívája a mediterrán étrend, gazdag diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, kenyérben, gabonafélékben és olívaolajban.
Az élelmiszerek azon túl, hogy táplálóak vagy kalóriákat adnak, befolyásolhatják az őket fogyasztók hangulatát is. Olyan szempont, amelyet nemcsak az az öröm, hogy eszünk vagy megosztunk valamit, ami tetszik nekünk, de mindenekelőtt az a hatás, amelyet bizonyos táplálékokban vagy vegyületekben tartalmaznak az élelmiszerek agyi szinten.
Így például a múltbeli kutatások azt sugallták a csokoládé, a kávé vagy a banán általában javítja a hangulatot, míg a cukor és a feldolgozott ételek negatív állapotokkal társulnak.
"Egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá, hogy a diéta fontos szerepet játszik az agy egészségében" - hangsúlyozza Dr. Eliana Reyes, az Universidad de los Andes Klinika táplálkozási szakembere és a Chilei Klinikai Táplálkozási Egyesület igazgatója.
Kapcsolódó témák
A biohús annyi üvegházhatású gázt bocsát ki, mint a hagyományos hús
McPlant, a McDonald’s vonal a vegetáriánusok és vegánok meghódítására
Nutri leves: egy másik táplálkozási turmix
Sőt, hozzáteszi, a szakemberek megállapították, hogy léteznek "nélkülözhetetlen tápanyagok" az agy számára, "mivel látható volt, hogy jelenlétük vagy hiányuk elősegítheti a jó hangulatot, például omega 3 zsírsavakat (a halakban), magnéziumot, kalcium, rost és B1, B9, B12, D és E vitaminok ".
A „Nutritional Neuroscience” folyóiratban ebben a hónapban megjelent tanulmány új elemekkel szolgál a témában.
Ott Dr. Lina Begdache kijelenti "A lelkiállapot attól függ, hogy mit eszünk, és mit kell ennünk, az életkor függvényében változik".
Ennek a munkának az egyik fő megállapítása, hogy az étrend és az étkezési gyakorlatok a fiatalokban és a felnőttekben eltérő módon befolyásolják a mentális egészséget.
Például Begdache és munkatársai a New York-i Binghamton Egyetemen megállapították A 30 év alatti fiataloknál, akik hetente több mint háromszor fogyasztanak gyorséttermet, nagyobb a szorongásuk.
Ennek az a magyarázata, hogy az ilyen típusú élelmiszerek gazdag telített zsírsavakban, transz-zsírokban és omega 6-ban tartalmazzák, ami „alacsony fokú gyulladásos reakciót vált ki a szervezetben, ami viszont szorongással és depresszióval függ össze, mind állat- és emberkutatás ”- pontosítják a szerzők.