Édesítőszerek egészségre káros Egészség
Mindannyian tudjuk, hogy a túlzott cukorfogyasztás káros hatással van-e súlyunkra és általános egészségi állapotunkra, ezért sokan megpróbáljuk a lehető legjobban elkerülni a cukrot. Vágyunk azonban édes ízű ételekre és italokra, és ez különféle mesterséges helyettesítők feltalálásához és kifejlesztéséhez vezetett, amelyek utánozzák a cukor hatásait.
Bár a mesterséges édesítőszerek sok rajongót vonzottak, a kutatások kimutatták, hogy hatásuk korántsem lehet pozitív. Ez az 5 legismertebb mesterséges édesítőszer, amelyek közül néhányat hozzáadunk ételeinkhez, más részét pedig a címkéken tudjuk, amelyek veszélyeztethetik egészségét és sokkal több kárt okozhatnak, mint hasznot .
1. Aceszulfám K
Ez az élelmiszer-címkéken E950-gyel jelölt összetevő különösen édes és nem bomlik le hevítve vagy sütve. Ennek a két tulajdonságnak köszönhetően sok vállalat süteményekben, üdítőkben és üdítőkben, zselékben, rágógumikban és különféle tejdesszertekben, valamint higiéniai termékekben, például fogkrémben és szájvízben használja. Ez az édes helyettesítő azonban metilén-kloridot tartalmaz, amelyet nagy koncentrációban rákkeltőnek tekintenek. A hosszú távú expozíció fejfájást, depressziót és hányingert okozhat, és egyes esetekben a pajzsmirigy működését is befolyásolhatja.
2. Aszpartám
Ez a mesterséges édesítőszer 180-szor édesebb, mint a szokásos cukor, két aminosavból áll, és a festékiparban oldószerként használják. Az elmúlt években ez az édesítőszer különösen népszerűvé vált, így ha diétás italokat, gabonaféléket vagy cukormentes gumit fogyaszt, akkor valószínűleg találkozik az E951 címkével. Noha ezt a helyettesítőt a hatóságok biztonságosnak minősítik, ez az egyik legvitatottabb helyettesítő, és különféle mellékhatásokkal és orvosi problémákkal társul.
Számos állatkísérlet azt találta, hogy az aszpartám rákot okozhat, más vizsgálatok pedig az agydaganatok fokozott kockázatához kötik. A tanulmányokban vizsgált egyéb állítások kérdéseket vetettek fel az aszpartám mentális állapotra és fejfájásra gyakorolt hatásaira vonatkozóan, és néhányan azt találták, hogy fokozott a helyzet súlyosbodásának kockázata azoknál, akik korábban depresszióban és migrénben szenvedtek.
3. Szacharin
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által 1970-ben jóváhagyott szacharint sokan használják tea vagy kávé édesítőjeként, az élelmiszeripari vállalatok pedig lekvárokhoz, cukorkákhoz, szószokhoz és süteményekhez adják. Azonban 1977-ben publikáltak egy tanulmányt, amelyben a nagy mennyiségű szacharint fogyasztó patkányoknál gyakrabban fordult elő húgyhólyagrák, ami figyelmeztetést adott a kiegészítést tartalmazó termékekre.