Amit évekkel ezelőtt ettek, részletesen
Kerámia edényekben megtalálják az első gazdálkodók által elfogyasztott különféle élelmiszerek maradványait, sőt a fajt is azonosítják
Kapcsolódó hírek
Egy német és brit kutatócsoportnak sikerült megfejteni a csaknem 8000 évvel ezelőtt élt emberek étrendje az ókori Anatóliában, a mai Törökországban. A Çatalhöyük őskori településén kerámia tálakban és edényekben található fehérjék elemzésével a tudósok elképesztő terjedelemben és részletességgel tárták fel ezt az őskori étrendet. Az ételek között vannak gabonafélék, hüvelyesek, tej és különböző állatok húsa. Érdekes módon sok ilyen összetevő ugyanabban a tartályban jelent meg, kivéve azt, amelyből szérum lehet egy primitív sajt.
Bár korábbi tanulmányok már felfedeztek néhány olyan ételt, amelyet a korai gazdálkodók elfogyasztottak Çatalhöyükben, a Max Planck Humán Történeti Tudományok Intézetének, a Berlini Szabadegyetemnek és a York-i Egyetemnek a munkája az első, amely a vágás technikáját alkalmazza élű fehérje-elemzés, amely lehetővé teszi a növények és állatok soha nem látott szinten történő azonosítását, egyes esetekben elérve sőt ismeri a fajt.
A mai Törökország középső részén fekvő Çatalhöyük egy nagy település volt, amelyet kb. Kr. E. 7100 és 5600 között kora gazdálkodók laktak. A hely önmagában is lenyűgöző, mivel a házakat minden irányban közvetlenül egymás mellé építették, és kitűnő természetvédelmi szempontból kiemelkedik. Több mint 25 éves feltárás és elemzés után az Óvilág egyik legjobban kutatott korai mezőgazdasági helyszíne.