Andalúz gasztronómia, a mediterrán étrend lényege - Utazásom

A hideg levesektől a pörköltételekig. Az andalúz gasztronómia változatos és finom, amint látni fogjuk.

gasztronómia

Utolsó frissítés:

Spanyolország változatos gasztronómiájáról ismert ország. Minden régióban megtalálhatók a legjellemzőbb ételek, és mindegyikben csodálatosan lehet enni, de ha van olyan, amely kiemelkedik jó ételeivel, akkor Andalúzia. Ha többet szeretne tudni az andalúz gasztronómiáról, vegye figyelembe. Éhes vagy?

Ismerje meg az andalúziai gasztronómiát

Ha meg kellene határoznunk, azt mondanánk erős arab gyökerekkel rendelkezik, kidolgozott kidolgozással és következetes ízekkel. Kétségtelen, hogy az andalúziai gasztronómia megőrzi a mediterrán étrend lényegét, olyan ízeket és hagyományokat tartalmazó ételeket, amelyek nem hiányoznak az andalúz asztalokból és éttermekből. Ezek a leghíresebbek:

1. Gazpacho

Hideg zöldségalapú leves vagy ital ami minden otthonban jelen van, amikor bejön a nyár. Paradicsommal, paprikával, fokhagymával, uborkával, vízzel, olajjal, ecettel és sóval készül. Mindent összezúznak, egy kínain átengednek és hűtőszekrényben tartják.

Ideális kezdő étkezés előtt vagy italként reggel vagy délután közepén, amikor úgy érezzük, hogy már nem tudjuk elviselni a zord napot.

Kenyérhez, kenyérhez, borhoz, borhoz és gazpachóhoz, jó uborka.

-Népszerű mondás-

2. Salmorejo

A híres Cordovan salmorejo vagy a jól ismert porra Antequerana egyike azoknak az ízletes ételeknek, amelyeket nyáron is fogyasztanak. A készítmény hasonló a gazpacho-hoz, azzal a kiegészítéssel, hogy kenyér van benne és uborkát nem adnak hozzá.

Olyan edényben fogyasztják, mint egy leves vagy egy tejszín, és a kenyér belemártása finom. A tetején egy kis körettel kísérik, amely általában tojás és sonka, vagy tojás és tonhal, bár a képzelet olajbogyóhoz, narancshoz, hagymához és bármi máshoz vezet.

3. Fazék

Igen, Andalúziában nem eszik főttet, hanem pörköltet. Csicseriborsóból, húsból, szalonnából és néhány zöldségből készült étel, amely jelentős húslevessé válik, amelynek a lehető legfehérebbnek kell lennie.