Ánizs tekercs - Gurmé

Az ánizstekercsek a spanyol gasztronómia egyik leghagyományosabb édessége. Ezekkel az egyszerű lépésekkel tökéletes lesz.

tekercs

Az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy a tojásokat felverjük, és a keverő segítségével összekeverjük az ánizssal, az olívaolajjal, a citromhéjjal és körülbelül 3-4 evőkanál cukorral (az étkezők ízlésének megfelelően).
Ha homogén krémünk van, elkezdjük apránként hozzáadni az előzőleg az élesztővel átszitált lisztet. Gyúrunk. Pár órát pihentetjük a tésztát. Ez idő után kialakítjuk a fánkokat.
Ideje rengeteg nagyon forró olajban megsütni őket. Amikor megbarnulnak, kivesszük őket és cukorban fürdünk.