Antibiotikum-rezisztencia - táplálkozás és főzés
A 20. században egy olyan egészségügyi előrelépés történt, amely hozzájárult a globális halálozás nagyon jelentős csökkenéséhez (1. ábra). Az 1940-es években egy véletlen felfedezés vezetett minket az antibiotikumok beépítéséhez az orvostudományba. Ezt megelőzően nem volt furcsa egy fertőzés miatt életét veszteni, és annak ellenére, hogy a higiénés-egészségügyi intézkedéseket jelentősen javították, a halálozás emiatt nagyon magas volt. Ettől a pillanattól kezdve a fertőző betegségek háttérbe szorultak és könnyebben leküzdhetők a gyógyszeripar nagy fejlődésének és új antibiotikumok megjelenésének köszönhetően.
1. ábra - A születési és a halálozási arány alakulása Spanyolországban: Megfigyelhető, hogy a 20. század folyamán fokozatos csökkenés figyelhető meg, kivéve a 10-es évek végén bekövetkezett fellendülést a spanyol influenzajárvány miatt. Az 1940-es évektől tapasztalt nagy csökkenés jelentős, amely az antibiotikumok felfedezésével stabilizálja a halálozási görbét, és a felére csökkenti a halálozási arányt a 20. század elejéhez képest. Forrás: http://shitofbachiller.blogspot.com.es/2015/04/analisis-y-comentario-de-graficas.html
Az utóbbi években azonban megfigyelték, hogy a múltkori, tökéletesen működő antibiotikumok hogyan szüntetik meg a kívánt hatást a lakosságra, megnehezítve ezzel a fertőzések elleni küzdelmet.
Számos tanulmány után arra a következtetésre jutottak, hogy létezik a antibiotikum rezisztencia, Más szavakkal, a baktériumok, amelyekkel küzdenünk kell, olyan formákká fejlődtek, amelyek képesek ellenállni az antibiotikumok hatásának. Ennek oka a túlzott expozíció, vagyis azért, mert ezek a baktériumok túlságosan érintkeztek az antibiotikumokkal, és azok, amelyeket nem lehet kiirtani (általában a gyógyszer rossz bevitele miatt), képesek lehetnek ellenállási mechanizmusok kialakítására ( 1) .
Ily módon az ismert antibiotikumok elavultak és használhatatlanok, ami komoly globális aggodalmat okoz mind egészségügyi, mind gazdasági szinten. (két) . Ez az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia nem fordul elő egyik napról a másikra, hanem ezen gyógyszerek hosszú távú túlzott expozíciójának köszönhető. Hosszú évek óta a lakosság túlzottan gyógyszeres kezelés alatt áll ilyen típusú gyógyszerekkel.
De a spanyol lakosság túlzott antibiotikum-expozíciója esetében a legriasztóbb dolog nem a kórházi ellátás, hanem az alapellátásban, hol Az antibiotikumok 90% -át elfogyasztják (4), a cefalosporinok (például a cefuroxim) és a kinolonok (például a levofloxacin) európai átlag feletti fogyasztásával (5) .
Mindez az antibiotikumokkal való visszaélés hazánkban az antibiotikumokkal szembeni nagy rezisztencia kialakulásához vezetett, amelyet a növekedés is megfigyel antibiotikum alkalmazása klavulánsavval (béta-laktamáz inhibitor), mint nélküle (2. ábra).
2. ábra - A penicillin fogyasztásának alakulása az elmúlt két évtizedben: Jelentős növekedés figyelhető meg az idő múlásával a béta-laktamáz inhibitorral felruházott antibiotikumokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy fenntartsák ezen antibiotikumok aktivitását, mivel önmagukban kezdik őket hatástalan. A penicillinek az alapellátás legszélesebb körében alkalmazott antibiotikumok, ami szintén nagyon riasztó. Forrás: https://www.aemps.gob.es/medicamentosUsoHumano/observatorio/docs/antibioticos.pdf
A klavulánsav, A lakosság véleményével ellentétben ez nem antibiotikum. Ez egy olyan vegyület, amely képes elkerülni azt a rezisztenciát, amelyet egyes mikroorganizmusok kifejlesztettek bizonyos antibiotikumokkal szemben. Az ilyen típusú gyógyszerek fogyasztásának növekedése azt mutatja, hogy jelenleg nagy a rezisztencia az általánosan alkalmazott antibiotikumokkal szemben (6) .