Antonio Escribano „A hús elengedhetetlen a sport és a gyermek fejlődéséhez; fedőlap
A sporttáplálkozás endokrinológus professzora és a Spanyol Királyi Labdarúgó-szövetség táplálkozási igazgatója dicséri a húsfogyasztás szükségességét a sport és a gyermekkor területén.
"A hús nagyon megfelelő ásványi anyagok és vitaminok forrása a táplálkozás és az egészség területén. Magas fehérjeértéke, kiváló minőségű, mint a növényi eredetű fehérjék, alapvető táplálék a fizikai aktivitáshoz, és óriási mértékben hozzájárul az izomfejlődéshez ".
Aki beszél, az a tekintélyes Dr. Antonio Escribano, a sporttáplálkozás endokrinológus professzora és a Spanyol Királyi Labdarúgó-szövetség táplálkozási igazgatója, amely a hús minőségét általában a sportoló étrendjének alapvető elemeként emeli, mivel egyéb előnyei mellett a biológiai értékű fehérjék több mint 20% -a van, amint azt a közelmúltbeli „A marhahús fontossága a a spanyolok étrendje ”, útmutató a Spanyol Alapellátási Orvosok Társaságától (Semergen).
Ezenkívül a szakértő figyelmeztet arra a hús elhagyásának veszélye az étrendben. "Jelenleg több ismeret áll rendelkezésre az élelmiszer és az egészség kapcsolatáról, ugyanakkor gyakoribb olyan vélemények meghallgatása, amelyek súlyosan torzítják az egészséges táplálkozással kapcsolatos tudományos elképzeléseket és az ajánlott paramétereket tudományos társaságok. Ezzel tisztában kell lennie a húsfogyasztás megszüntetése hatással lehet a lakosság fejlődésére és egészségére, különösen a gyermekek és serdülők esetében "- hangsúlyozza a neves orvos.
Hús gyermekkorban
Nem meglepő, hogy a húsevés miatt a gyermekek által okozott kockázatok közül érdemes kiemelni "az esszenciális aminosavak hiánya, a fehérjék hiánya, ami befolyásolja a gyermek kognitív fejlődését, valamint az esszenciális ásványi anyagok és vitaminok hiánya a szervezet működéséhez, többek között "- határozza meg az orvos, aki a húsfogyasztás előnyeit terjesztette a COVAP Kupa nyolcadik kiadása keretében.