Arany tej, minden a divatos italról szól
Hogyan, hol és miért kell inni azt a tejet és kurkuma keveréket, amely forradalmasította az ételvilágot.
Finom, nem tartalmaz koffeint vagy glutént, és állati eredetű összetevők nélkül is elkészíthető. A Arany tej vagy Arany tej Ez az egyik gasztro-trend, amely az utóbbi években erősödött, de ősi recept is, amelynek összetevői az indiai ájurvéda szerint hasznosak a test, az elme és a szellem számára.
Ban ben Summum leleplezünk ennek az italnak a titkait, a tökéletes elkészítéséhez szükséges trükköket, az alternatív recepteket és azt is, hogy hova vegye.
Egy korty „haldi ka doodh”
Megérteni a tulajdonított előnyöket Arany tej vagy haldi ka doodh át kell térni az ayurvéda, az indiai egészség és gyógyítás hagyományos rendszerének ismeretére. A ősi orvoslás, talán a legrégebbi az emberiség történetében, amely magában foglalja a konyha, a zene, a tánc, az asztrológia és a spiritualitás fogalmait is. Valami, amit életmódnak nevezhetnénk. Valójában a kifejezés egyik lehetséges fordítása az "Élet művészete".
Az ájurvéda szerint az ételek íze tápanyag a test számára. A megfelelő összetevők kiválasztása azt az érzést eredményezi elégedettség, egyensúly, édesség és harmónia. Az étel a test, az elme és a szellem számára az egyik legfontosabb édességforrás. Az ájurvéda számára, kurkuma, Az Aranytej fő összetevője többek között a dósa, a láthatatlan erők, amelyek meghatározzák az elme és a test összes biológiai és pszichológiai funkcióját, egyensúly helyreállítására képes. Ehhez hozzá kell tenni, hogy ez a édes ital és hogy egy csésze forró tejet lefekvés előtt nyugaton is megnyugtató szertartásnak tekintenek.
Hogyan készítsük el a tökéletes Aranytejet
Azt is meg kell jegyezni, hogy a recept Arany tej Több szattvikus összetevője van, vagyis tiszta. Az első a tej, amelynek a központi jelentőségű az ájurvédában. Ideális esetben a szattvi táplálkozás elvei szerint nyers, pasztörizálatlan tehéntej használata lenne, de megelégedhetünk a teljes tehéntejjel.
A tejben lévő zsír megkönnyíti a kurkumin és a kurkuma, a véletlen összetevő, mint minden fűszer, emészthetőbbé teszi a tejet. Ha a recept vegán változatát választjuk, akkor mandula-, kókusz-, dió- vagy zabpehelyből készült növényi italokat fogunk használni. Igen, a diófélék és a gabonaféléket is tiszta ételeknek tekintik. Az édesítéshez a legjobb megoldás a méz. Hogy nem, jobb, ha nyers. És a tetejére egy kis tejszín vagy tejhab, a cappuccino hatás érdekében.
Alapvető összetevő: kurkuma
A Arany tej Számos verziót támogat, de egyik sem képes kurkuma nélkül. Ez a fűszer - amelyet ugyanannak a gyömbércsaládnak (Curcuma longa) egy trópusi évelő növény rizómájából nyer - az aranyital ízéért és színéért elsősorban felelős.
Nem akármilyen fűszer, hanem a autentikus szuperétel . A kurkuma gazdag C-vitaminban, B3-ban, vasban, cinkben, szelénben és mangánban. Híres a vércukorszint szabályozásában, valamint a szív- és érrendszeri, valamint az emésztőrendszer védelmében. De mindenekelőtt ez a sárga fűszer természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Más szóval az a tökéletes alapanyag olyan italért, amely a test tágabb értelemben vett táplálásával büszke.