Arayes de carne - Diario Sirio Libanés
Ez egy népszerű libanoni hús, grillezett vagy barbecue köret.
Az Arayes egy nagyon egyszerű étel, amely fűszeres darált húsra épül, pita kenyérbe csomagolva. Ezenkívül ízlésenként különböző variációkat tartalmaz, adhat hozzá sajtot, zöldséget, sőt sült krumplival is kísérheti őket.
Az arayes kulcsa az, hogy olyan pita kenyeret használjon, amely nem túl vastag és nem is vékony ahhoz, hogy képes legyen a hús megfelelő elosztására. Ezenkívül ajánlott olyan darált húst használni, amely nem tartalmaz sok zsírt, hogy a kenyér ne legyen túl nedves.
A legjobb dolog ebben az ételben az, hogy nagyon gyorsan elkészül, és olyan összetevői vannak, amelyek mindig kéznél vannak. Megteheti annyiszor, ahányszor csak akarja, és saját otthonából kényelmesen érezheti a grillezés örömét.
Hozzávalók:
- 500 gramm darált hús
- 2 hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 paradicsom, apróra vágva
- 3 ág finomra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- ¼ paprika
- Só
- Olivaolaj
- Pita
- mozzarella