Árpa húsleves (főzőlap, lassú tűzhely, gyorsfazék); Könnyű és egészséges recept!
Gazdag és kiadós otthonos Árpa és húsleves! Finom darab sült marhahúsból, tápláló teljes kiőrlésű árpából, friss zöldekből és ízletesen ízesített húslevesből készült. Leves, amely a hideg napokon biztosan felmelegíti a lelket!
Próbálja ki ezeket a kedvenc marhahúsleveseket is: marhahús zöldségleves, lassú főző marhapörkölt, hamburger leves és a klasszikus gyerek marhahús paradicsom makaróni leves. Soha nem lehet túl sok leves recept!
Kedvenc dolog, hogy egy hideg napot a vacsoránál fejezzem be, egy tányér gőzölgő leves, mint ez a kiadós árpa- és húsleves.
Átnéztem a levesek listáját, és elkészítettem azt, ami mindenfélenek tűnik, de ez a legjobb dolog a levesben. A lehetőségek végtelenek.
Ez a házi klasszikus olyan, hogy ha frissen ízleli, soha többé nem fogyaszthatja konzervként. De ez szinte minden más levesre is vonatkozik, igaz?
Van valami azokban az összetevőkben, amelyek együtt párolódnak, hozzáadják az ízt és melegen szolgálják fel, hogy olyan hangulatos ételeket teremtsenek, mint senki más.
És ez is nagyszerű keverékű textúrákkal, a puha hússal és zöldségekkel, a rágós árpával és a folyékony húsleves alappal. Ez egy falat jóság és kielégítő húsos íz!
Az árpa húsleveshez szükséges összetevők
- Chuck Roast - A levesek és a pörköltek tökéletes választása.
- Olívaolaj: pirításhoz használják.
- Sárgarépa, zeller, hagyma és fokhagyma - ezek az aromák valóban hozzáadják a leves alapízét.
- Paradicsompüré - ez enyhe paradicsom ízt ad hozzá, amely jól passzol a húshoz.
- Alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy marhahúsleves - tetszés szerint használja.
- Szójaszósz és Worcestershire - Bár kis mennyiségben adják hozzá, valóban hozzáadják a húsleves ízét.
- Friss rozmaring, kakukkfű és petrezselyem - Ha nem akarja a legmagasabb árat fizetni a friss fűszernövényekért, akkor a szárított gyógynövények helyettesíthetők, csak használja a felsorolt mennyiségek 1/3-át.
- Gyöngy árpa: nem mindig található ott, ahol elvárja a boltban. Néha rizsből és más szemekből, esetleg a főzőfolyosóban, néha pedig konzervlevesekből is.
Hogyan készítsünk árpa húslevest a kályhán
- Szárított hús, cserépben barnára téve: Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Megsimogatja a marhahúst szárazon, és adja hozzá a marhahús 1/2 vagy 1/3 részét, éppen annyit, hogy ne legyen túlzsúfolt. Fűszerezzük sóval és borssal. Hagyja az alján kb. 3 percig aranybarnára sülni, majd fordítsa meg és főzzön még 1 percig.
- Tegye a marhahúst egy edénybe egy tányérra a levekkel együtt, és ismételje meg a folyamatot a maradék hússal, 1 evőkanál olajat adva az edénybe.
- Párolt zöldség: Adjon hozzá 1 evőkanál olajat a most üres edénybe. Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a hagymát, majd 3 percig pirítjuk.
- Főzd meg a paradicsompürét: Adjunk hozzá paradicsompürét és fokhagymát, és még 1 percig pirítsuk meg.
- Adjon hozzá folyadékokat és fűszereket: Öntsük bele a húslevest, a szójaszószt, a Worcestershire-i mártást, a rozmaringot, a kakukkfüvet és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegye vissza a húst az edénybe.
- Fedő és pároljuk: Forraljuk a keveréket lassú tűzön, majd csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a hús meglehetősen puha, kb. 45-60 perc.
- Adjon hozzá árpát, és folytassa a párolást: Hozzáadjuk az árpát, és addig főzzük, míg a hús meg nem főz, még kb. 45-60 percig.
- Befejezzük petrezselyemmel.