Árpa RISOTTO gombákkal ⋆ PowerBuilding

A rizottó, egy klasszikus olasz étel, amely eredetileg az ország északi részéből származik, hagyományosan arboreal rizzsel készül, rövid szemű rizzsel, amely különösen keményítőtartalmú.

gombákkal

Bár a klasszikus változat mindig öröm, szeretjük a rizottó sokoldalúságát, amely szinte bármilyen gabonával elkészíthető.

Különösen az árpát szeretjük használni, nem csak azért, mert ez a diós gabona bonyolultabbá teszi az étel ízét és állagát, hanem a gabona számos egészségügyi előnye miatt is.

Az árpa rizottó gombával

Tartalomjegyzék

A teljes kiőrlésű árpa rostokkal van ellátva, különösen a hántolt árpa. Mindazonáltal a hántolt és a gyöngy árpa nagyon magas rosttartalmú, ami segít a vércukorszint kordában tartásában.

Ebben a receptben hántolt árpát használtunk, így körülbelül 50 percet vesz igénybe a főzés. A gyöngy árpa gyorsabban sül el (kb. 30-mal).

Az árpa szelént is tartalmaz, amely fontos nyomelem és antioxidáns. Azzal, hogy ilyen egészséges gabonával kezdi a rizottót, tudja, hogy egészséges alapot teremt egy étkezéshez, amely segít fenntartani az energiát a nap folyamán. Ha gluténmentes étrendet folytat, cserélje az árpát a barna rizzsel.