Articsóka, a divatos zöldség La Verdad bezárása közben
A spanyol articsóka láthatóvá teszi ennek a növénynek az előnyeit, amelynek éves termelése az országban mintegy 220 000 tonna
A spanyol otthonok fogyasztása április és május hónapokban megugrott. Annak ellenére, hogy alig frissek, az Alcachofa de España nonprofit egyesület célja a tehetetlenség fenntartása. A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a konzerv vagy fagyasztott kincs ugyanazokat a több egészségügyi tulajdonságot tárolja
Vízhajtó, magas rost- és fehérjetartalmú, tartalmaznak B-vitamint, vasat, magnéziumot, foszfort és folsavat. Ezek az articsóka, a mediterrán étrend részét képező étel egészséges tulajdonságai, amelyeket a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek fogyás céljából ajánlanak, és amelyek az elzárás hónapjaiban az egekbe szöktek a spanyol otthonokban történő fogyasztása miatt. «Eredeti„ online ”kommunikációs kampányt hirdettünk a Főzzünk együtt articsókát szlogen alatt, recepteket és video recepteket, játékokat és hobbikat osztva meg a közösségi médiában, és jótékonysági háttérrel is, mivel 1200 eurót adományoztunk a Vöröskereszt Responde tervének támogassa a koronavírus által kiszolgáltatottabb embereket ”- magyarázza Antonio Galindo, a konzorcium elnöke, aki nagyon elégedett az eredményekkel.
Ennek a nonprofit szervezetnek most az a kihívása, hogy továbbra is láthatóvá tegye ennek a növénynek az előnyeit, amelynek éves termelése Spanyolországban körülbelül 220 000 tonna és több mint háromezer családot foglalkoztat. Mivel a gyűjtési kampány most hideg területekre korlátozódik, mint például a granadai Zafarraya, a cél az otthoni fogyasztási szint fenntartása a nyári hónapokban. Dietetikusok és táplálkozási szakemberek garantálják, hogy a konzerv vagy fagyasztott articsóka ugyanazokkal a sok egészséges tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss.