Articsóka és tintahal ezen a szerdán, La Verdad

# BEÁLLÍTÁSOK MENÜ

Mindennap otthon elhagyása nélkül két egyszerű recept, hozzáférhető összetevőkkel, hogy szórakozzon a főzéssel, és örömmel és zamatosan megbirkózzon a bezártsággal

Mindennap otthon elhagyása nélkül két egyszerű recept, hozzáférhető összetevőkkel, hogy szórakozzon a főzéssel, és örömmel és zamatosan megbirkózzon a bezártsággal.

Mai javaslat: grillezett articsóka rántással és tintahal metélőhagymával.

Hozzávalók

6 articsóka 200 gr rángatózó. Olivaolaj. Zsírsó. 3 fokhagymagerezd. 1 citrom Víz. Petrezselyem.

Észak-dél, egy étel a murciai kert királynőjével, az articsókával és egy nagyszerű, tipikusan leonéziai termékkel, a cecinával. Ehhez egy széles serpenyőt teszünk a tűzre egy jó olívaolaj sugárral. Kissé zúzott fokhagymával és bőrével ízesítjük. Mielőtt égni kezdenek, eltávolítjuk őket.

Az articsókát megtisztítjuk a külső levelektől, amíg a szívben nem hagyjuk, és egy tálban hagyjuk őket vízzel és sok petrezselyemmel, nehogy megfeketedjenek. Ezután szárítjuk a szíveket, vékony szeletekre vágjuk, és nagy lángon tételenként megsütjük. Amikor barnulni kezdenek, a lászt konyhai papírral egy forrásba helyezik, így a felesleges olaj felszívódik. Teszünk egy alap szelet rántást a tányérokra. Enyhén megfestjük őket olívaolajjal. Helyezze a tetejére az articsókát, és reszelje át a citromhéjat.

---