Ásványok és nyomelemek A természetgyógyászat jövőképe
Az ásványi anyagok és a nyomelemek a jó egészség elengedhetetlen tápanyagai. Megmagyarázzuk a természetgyógyászat és az ortomolekuláris táplálkozás perspektíváját.
A ásványok Szervetlen anyagok, amelyek teljes mértékben szükségesek az egészséghez, a bonyolult anyagcserétől a szabályozási és fenntartási folyamatokig. Bár igaz, hogy fontos szerepet játszanak testünk felépítésében (csontok, bőr, erek ...), kofaktorként, bizonyos enzimek szerkezetében és más szuper fontos funkciókban is szükségesek.
Az ásványi anyagokat két csoportra osztják: makromineralisok és mikroásványok u nyomelemek.
A makrominerálok azok ásványok hogy a szervezetnek napi 100 mg-nál nagyobb mennyiségben van szüksége, és kalcium, foszfor, kálium, kén, klór, nátrium és magnézium. 5 grammnál nagyobb mennyiségben van jelen a testben.
A mikroméretek u nyomelemek azok az ásványi anyagok, amelyekre a test napi 100 mg-nál kisebb mennyiségben igényel (vannak olyanok, amelyekhez csak néhány mikrogramm (mcg) szükséges), és ezek vas, cink, szelén, mangán, réz, jód, molibdén, kobalt, króm és fluor. 5 grammnál kisebb mennyiségben van jelen a testben.
Emlékeznünk kell arra, hogy az ásványi anyagok vízoldhatóak és nélkülözhetetlen tápanyagok. Ez azt jelenti, hogy ha van egy feleslegünk, akkor kiválasztjuk őket, és hogy nem szintetizáljuk őket, ezért az étrenddel kell bevenniük.
Az ásványi anyagok olyan anyagok, amelyek támogatják a molekulaszerkezetüket a különféle változásokkal szemben, nem olyanok, mint a vitaminok, amelyek nagyon szenvednek a hőmérséklet változásától. Ennek ellenére fel kell mérnünk az egyes ásványok biológiai hozzáférhetőségét, mivel szerkezete nagyon összetett módon tudja meghatározni a biológiai hozzáférhetőségét, és nyugodtabban fogjuk vizsgálni, mivel nagyon fontos.
Emlékezzünk a videóra a magnéziumról, a különféle kémiai formákról és szerkezetekről, valamint a test nagyon eltérő funkcióiról, hogy képet kapjunk arról, mit jelent a biohasznosulás figyelembevétele.
Ismertetni szeretnénk az egyes ásványi anyagok főbb funkcióit is, hogy képet kapjunk azokról a tünetekről, amelyek a hiány vagy a túlzás következményeinek elszenvedése után jelentkezhetnek. Mielőtt elmondtuk neked, hogy az ásványi anyagok vízben oldódnak, és a feleslegeket választjuk ki, de ha a bevitel folyamatos, akkor olyan helyzetbe kerülhetünk, hogy nem adunk mozgásteret a testnek a megszüntetésére, és a testben felesleges tünetek jelentkeznek.
Az ásványi anyagok kelátja és felszívódása
Minden ásványi anyag molekuláris szinten meg van kötve más anyagokkal. Ezeket az uniókat kelátoknak nevezzük, kelát-ásványoknak. A kelátok töltése lehet pozitív, negatív vagy semleges. Amikor a kelátos ásványi anyagok eljutnak a belekbe, semleges töltéssel kell rendelkezniük a felszívódás megkönnyítése érdekében, különben a bél negatív mágneses töltése miatt taszítják őket, megnehezítve felszívódásukat. Ez úgy oldható meg, hogy egy iont kötve semleges töltetet képeznek. Ezenkívül ellen kell állniuk a gyomor, az epe és az enzimatikus nedveknek ... Az ásványi anyag sejtbe vezető útja egy kis odüsszia, és még így is legtöbbször megteszi.
Az ásványi anyagoknak vannak szerves, szervetlen és aminokélált formái. Minden ásványi anyag kelátképződik, vagyis valamihez kötődik.
A szerves kelátok biológiai hozzáférhetősége általában jobb, vagyis jobban felszívódnak és sokkal magasabb sejthasználati arányt érnek el. A szerves formák egy része glükonát, citrát, orotát, pikolinát és laktát. Organikusnak tekintik őket, mert szénatomjaik vannak. A szerves kelátok felszívódása elérheti a 70% -ot.
A szervetlen kelátok biológiai hozzáférhetősége alacsonyabb. Köztük vannak szulfátok, oxidok, karbonátok és foszfátok. Bár igaz, hogy olcsóbbak, mint szerves társaik, felszívódásuk jóval alacsonyabb, 1 és 25% között van. Ezenkívül, ha nem vesz fel annyira, a test mellékhatásoktól szenvedhet, a maradványokkal együtt, amelyeket meg kell szüntetni.
Végül az aminokelátok azok a vegyületek, amelyekben a kelát egy aminosavval megy végbe. Magasabb, 60–80% közötti felszívódási rátával és nagyon alacsony toxicitással rendelkeznek, mivel az ásványi anyagnak nagyon alacsony molekulatömegű aminosavhoz kell kötődnie, és így abszorpciója javul. Továbbá az amino-kelátképzési folyamat során, ha az ásványi anyagot elválasztják ligandumától, ha helyesen végezzük, nem keletkezik maradék. A legfontosabb az amino-kelátos ásványi anyagok esetében az, hogy a folyamatot helyesen végezzék, különben a biohasznosulás szintje drasztikusan csökkenhet.