Asztali és terítő pszichológia Pszichológusok és pszichiáterek Bilbaóban; IMQ Amsa
A motiváció és a hangulat a diétával kapcsolatos döntéseinket olyan mértékben befolyásolja, hogy meghatározóak legyenek a túlsúlyhoz és az elhízáshoz kapcsolódó betegségek megjelenése szempontjából
Mindig azt mondták, hogy mi vagyunk, amit eszünk, de nyilván úgy is eszünk, ahogy vagyunk. E két maximum közül, amelyet hagyományosan Hippokratésznek tulajdonítanak - sőt Shakespeare-nek - az első valójában a német filozófushoz és antropológushoz, Ludwig Feuerbachhoz tartozik, állítja David de Lorenzo kutató, a „Nutrigenomics and Nutrigenetics” című könyv szerzője. A diéta természetesen meghatározza az egészségi állapotot. Az angol University of East Anglia csapata most bemutatta a kezdő mondat második részét azzal, hogy megjegyezte, hogy a motiváció és a hangulat meghatározza az étrenddel kapcsolatos döntéseinket olyan mértékben, hogy meghatározóak a túlsúlyos betegségek megjelenése szempontjából. Ki egy ponton nem dagadt fel enni, vagy puszta csüggedésből hagyta abba az étkezést? Nos az!
„A szomorúságot hajlamosak vagyunk olyan ételekkel kompenzálni, amelyek egy kis örömet okoznak nekünk, általában cukrokban és zsírokban gazdagok, és amelyek elősegítik a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket. Másrészt, ha boldogok vagyunk, többet gondolunk a hosszú távú egészségünkre "- foglalja össze az IMQ Amsa étkezési rendellenességekkel foglalkozó nappali kórházának koordinátora, Begoña Charro pszichológus. Egy példával érthető. Bizonyos ételek, például csokoládé fogyasztása régóta köztudottan hozzájárul a boldogsághoz a szerotonin és a dopamin szintjének növelésével. Az ilyen alkukért felelős személy a kakaó. Minél több kakaót tartalmaz a csokoládé, annál jobb; egészségesebbek és boldogabbak leszünk.