Atomi technikák alkalmazása a többelemes elemzéshez és az élelmiszerekben történő specifikációhoz

Atomi technikák alkalmazása a többelemes elemzéshez és az élelmiszerekben történő specifikációhoz.

  • Szerzői: Patricia Cava Montesinos
  • Szakdolgozati rendezők:Miguel de la Guardia (rend. Tes.), Maria Luisa Cervera (rend. Tes.)
  • Olvasás: A valenciai egyetemen (Spanyolország) 2005-ben
  • Idióma: spanyol
  • Tárgyak:
    • Kémia
      • Analitikus kémia
        • Kibocsátási spektroszkópia
        • Tömegspektroszkópia
  • Linkek
    • Nyílt hozzáférésű tézis itt: TDX
  • Összegzés
    • spanyol

      Ennek a tézisnek a fő hozzájárulása az analitikai eljárások tanulmányozása, fejlesztése és összehasonlítása volt, mind a fémek és a metalloidok teljes tartalmának tömegspektrometriás meghatározására a kereskedelmi forgalomba kerülő tej induktívan kapcsolt plazma ICP-MS-jével, mind a az As, Sb, Se, Te, Bi és Hg fajok két élelmiszercsoportban: tej és haltermékek, atomfluoreszcens spektroszkópiával a hidridek HG-AFS vagy hideggőz CV-AFS előállítása előtt detektálási technikaként.

      atomi

      Gyors és megbízható elemzési protokollokat dolgoztak ki az alapvető élelmiszerek, például a tej minőségének és élelmiszer-biztonságának, valamint a halászati ​​termékek mérgező As- és Hg-tartalmának garantálása érdekében. Ez az élelmiszer hozzájárul az étrendhez, amelynek egyik legmagasabb szintje ezek közül. két nehézfém.

      A protokollok kidolgozása mindig a minta korábbi kezelésének, a kevésbé veszélyes reagensek használatának és a minimális hulladéktermelésnek a minimalizálására törekedett. A tejelemzéshez mikrohullámú segédeszközökkel történő emésztési eljárást terveztek salétromsav és hidrogén-peroxid keverékei felhasználásával. Ezt az eljárást adaptálták, beleértve bizonyos esetekben (As, Sb, Se és Te) egy korábbi redukciós lépést a későbbi elemzés céljából. HG-AFS, az instrumentális paraméterek optimalizálása után.

      A minták teljes emésztésének alternatívájaként egy eljárást dolgoztak ki szobahőmérsékleten történő ultrahangos kezelésen, különféle extraktánsokkal, a minta típusától függően.

      A korábbi eljárásokat (mikrohullámú segédanyagok emésztése és savmosás) 45 elem (Li, Al, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Rb, Sr) meghatározására alkalmaztuk. Y, Mo, Ag, Cd, In, Sn, U, Sb, Te, Cs, Ba, Hg, Pb, Bi, Th, La, Ce, Pr, Nd, Sm, Eu, Gd, Dy, Ho, Er, Tm, Yb, Lu, Hf és Ta) tejben az ICP-MS által sikeresen.