AUDIO A veganizmus előnyei és hátrányai az étrend követésében RCN Radio
A vegánok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy ezt a diétát mindig szakmai felügyelet mellett kell végrehajtani.
A a veganizmus világszerte jól ismert életmód amely kora ellenére még mindig kérdéseket vet fel gyakorlata kapcsán, például hogy lehetséges agykárosodáshoz vezethet vagy ha ez befolyásolja az ember növekedését, kétségek merülnek fel a táplálkozási szakemberekkel és azokkal, akik ezt a filozófiát követik.
Claudia Vargas, wellness és táplálkozási tanácsadó saját tapasztalatai alapján elmagyarázza, hogy vegánnak lenni Több dologhoz vezet, és az egyik része az étel
"Nyilvánvalóan a filozófia az, hogy nem fogyaszt semmit, ami állatokból származik; azaz semmi mézből, tojásból, tejtermékből és semmi, ami állati fehérje. Ezen túlmenően az életmód egy részéhez vezet, hogy nem használ semmit, ami egy állat rossz kezeléséből vagy használatából származik, például bőr vagy szőr és ilyesmi ”- magyarázza.
Claudia Vargas szerint a vegán étrend a fehérje, amelyet zöldségből és hüvelyesből egyaránt kap. "Sokakat fogyasztunk lencse, fekete bab, csicseriborsó és minden, ami mindenféle fehérje aminosavat tartalmaz, ha gabonával, például rizzsel keverjük ”, emeli ki ezt a vegánt, aki tizenkét évvel ezelőtt kezdte meg folyamatát.
Claudia ezt elárulja férje vegetáriánus, mivel tojást eszik, de ő és kétéves fia egyaránt vegán.
"A fiam rendkívül egészséges volt, még soha nem lett beteg, súlya jó, testalkata és minden mértéke "- mondja a nő, aki jelzi, hogy otthon a B12-et fogyasztják kiegészítőként.
[AUDIO] Jelentés a vegán étrendről
"A gyermek egészséges étkezési növényeket növeszt"
Viszont ez a vegán ezt állítja „Nagyon egészséges, ha egy gyermek növényi étrenden nő fel és valójában vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a növényi eredetű gyermekek kicsit gyorsabban fejlődnek és könnyebben megtanulhatók. Sok olyan gyereket ismerek, akik növényi étrenden nőttek fel, és tökéletesek ".
Másrészről Monica Suárez, aki hét évig volt vegán, ne feledje, hogy amikor elkezdte a folyamatot itt: a veganizmus kezdetben gyengének érezte magát, bár az idő múlásával stabilabbnak érezte magát, ami javította teljesítményét.
"Úgy gondolom, hogy a veganizmus hozzájárul az ember teljesítményéhez. Amikor jól karbantartott vegán étrended van, legalábbis éberebbnek, egészségesebbnek, sokkal jobbnak éreztem magam, mint amikor abbahagytam; de idővel lusta lettem követni a diétát, ahogy kellett, és elkezdtem sok szénhidrátot fogyasztani és ott csökkentettem a teljesítményt. Lusták és álmosak lettem, ellentétes eredményt értem el azzal, amit hoztam. ”- mondja Mónica.