Automatikus sebességváltóval napi két órás vezetés azt jelentheti, hogy évente kilót hízik »- The
„Az ilyen konkrét pillanatokat leszámítva a fertőző betegségek már nem jelentenek kihívást; igen a szív- és érrendszeri »
Hírek mentve a profilodba
Joima Panisello, tegnap, a Gijón Orvosi Főiskolán tartott beszélgetése során. oroszlánkeretek
Belgyógyászati és táplálkozási szakember
-Mi történik a mai társadalommal étellel?
-Ami velünk történik, messze túlmutat az élelmen. Ebben a században nagyon fontos változásokat hajtottunk végre, amelyek egészségi állapotunk panorámáját teljesen megváltoztatták. A múlt században a legnagyobb kihívást a fertőző betegségek jelentették; Most nem, csak ilyenkor - sertésinfluenza -, amikor kissé felkapják a fejüket. Azok a betegségek, amelyek napjainkban a halálesetekért felelősek, elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek. Ezek pedig az életmód drasztikus változásaiból származnak: a fizikai aktivitásból és az étrendből.
-Miért van ilyen hatása?
-Mert egy olyan világban vagyunk, amely sokat és nagyon gyorsan megváltozott. Ez magában foglalja a tér-idő fogalmát. Most nagy sebességgel haladunk a kapcsolatokban, a kommunikációban, elvesztettük a korábbiak lassú ritmusát, és a terek is megváltoztak: a bolygó másik vége néhány óra alatt elérhető, a korábban tág terek most nagyon kicsi és a városok is megváltoztak. És mindez együtt jár egy gépesítéssel, amely megkönnyíti az összes munkát (autó, lift, mobil.) Cserébe pedig fizikai tevékenységet rabolt el tőlünk. Következmény: korábban olyan tevékenységeket folytattunk, amelyek elloptak kalóriákat, és most nem.
-Az ágyakat úgy alakítsa ki, mint régen - megforgatta a matracot, rázta, szellőztette, lepedőt cserélt. - Nagyszerű fizikai aktivitás volt, amely egy év múlva egy kilogramm fogyást jelenthetett. Ez alig lett több, mint egy vigasztaló nyújtásának mozgása. És ez mindenre kiterjed: lifttel rendelkezünk, mindenhol vezetünk, van egy automatikus vezérlésünk, amely megakadályozza, hogy felkeljünk és lehajoljunk a televízió kikapcsolásához.
-Olyan sok kalóriát égettek ezek a dolgok?
-Számítások során nagyon meglepődhet. Az Egyesült Államokban az emberek átlagosan két órát vezetnek, mert hajlamosak azokon a városokon kívül élni, ahol dolgoznak; Ebben a helyzetben az a különbség, hogy van-e automata sebességváltóval felszerelt autó, vagy nem, évente egy kilogramm súlyának növekedését vagy elvesztését jelentheti. Mérik. Tíz év alatt pedig tíz kiló. Ez mindennel megtörténik. Nagyon vizuális világban vagyunk, ahol a fizikai aktivitás gyakorlatilag nem létezik, és amikor valamit csinálunk, az a testmozgás, amit egy tornateremben folytatunk, ahova autóval érkezünk és autóval megyünk, miután felmásztunk a mozgólépcsőkre. Egy másik nagy változás a nők munkaerő-piaci beilleszkedésének köszönhető. Vele elveszett annak a nőnek az alakja, aki az egészségügy, az élelmiszer- és a családi pénzügyek irányítója volt. Remek, nem elismert munkája volt a kulturális értékek megőrzése, az étlap változatos elkészítése az idényjellegű termékeknek megfelelően.
-És anélkül, hogy az anyák nagy tanulmányokat végeznének a táplálkozással kapcsolatban.
-Rendszerei egyszerűek, de hatékonyak voltak: hüvelyesek, ételek, szezonális termékek kombinálása. Így nagyon helyesen tartották fenn a táplálkozási paramétereket. De egy generációban ez a kulturális értékek közvetítő szerepe - legalábbis a nagyvárosokban - elveszett. Nagyon kevés olyan eset van, amikor egy anya megtanítja gyermekeit főzni és vásárolni. És ez sok területen előfordul. Az embereknek "coachingra", személyi edzőkre van szükségük, akik ma a szülőkkel, a nagyszülőkkel vagy a hívők esetében a lelki igazgatóval folytatott beszélgetéseket váltják fel. Mindazok az élet és a jövőbeli tanulságok felhígultak, és most nekünk kell elmondani, mit tegyünk. Ahogy utasítást adnak a mosógéphez, a gyermekek számára is szükségünk van rájuk, mivel a szóbeli hagyományok láncolata már nem létezik, ezt át kell alakítani. Mindezek a változások előrevezettek minket. Ugyanaz, mint a kulturális cserék, amelyeknek nincs időnk asszimilálódni. Minden segít nagy zavart kelteni, amely óriási sebességgel halad.
-Ez azt jelenti, hogy az általunk vezetett életmóddal úgy kell táplálkoznunk, mint a madarak, bár úgy csináljuk, mintha a földeken folytatnánk a munkát?