Mi az a Kefir

kefir gomba

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Ossza meg, mi az a Kefir

Sokszor hallottunk már kefirről, vagy vettünk még sajtot vagy joghurtot, amelynek elkészítésében ez az összetevő található. ¿De mi is valójában a kefir? Köszönöm Ana és Víctor barátaimnak a Caminar sin gluténből, akik nekem adtak egyet, elárulom titkaikat.

Ahogy a fotón is láthatja, ez egy kis puha tömeg, amely hasonlít egy darab karfiolra vagy pamutra. A technikai meghatározás azonban az, hogy a kefir probiotikus baktériumok és élesztők kombinációja a fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában. Bolgár vagy madár joghurt néven is ismert.

Kefir típusok

létezik háromféle kefir: a tej, amely a legnépszerűbb, a víz vagy a Kombucha vagy a tea kefir. Ez utóbbi nem éppen gomba; évszázadok óta használják Szibériában és Oroszországban.