Ayurvédikus étrend a varázslatos indiai nyárra
Itt már megvan. A San Juan-i máglyák lángjain keresztül a nyár rajzolódik ki az arcán, és mi, tudván, hogy minden évszakos változás mindig a napi rutin változását vonja maga után, feltesszük magunknak a kérdést, milyen variációkat kellene bevezetnünk az ájurvédikus étrendben a test egyensúlyának fenntartása érdekében.
Az ájurvédának van egy alapelve: a hasonló növekedés és az ellenkező erők azt a gyógyulást szolgálják, ami az azonos típusú ételek fogyasztásában való visszaélés miatt kiegyensúlyozatlanná vált. Vagyis: a test egyensúlyának elérése érdekében ellensúlyoznunk kell a szezon hőjét, vagy legalábbis nem növelhetjük azt. Más szavakkal: kerülni kell a túl forró, fűszeres, savas és sós ételeket.
A nyári hőmérséklet-emelkedés a Pitta dosha növelésével hat testünkre. Azoknál az embereknél, akikben túlsúlyban van ez a dosha, különösképpen óvatosnak kell lenniük, mivel a kiegyensúlyozatlanság (növekvő mértékben) hasmenéshez, gyomorégéshez, leégéshez, hőhullámokhoz, fáradtsághoz, pattanásokhoz és más típusú bőrkitörésekhez vezethet.
Ugyanakkor a nyári szezonra jellemző hőmérséklet-emelkedés negatívan befolyásolhatja érzelmeinket. Nyáron nő a harag és a türelmetlenség, és egyes statisztikák szerint a bűncselekmények és más erőszakos bűncselekmények is növekednek.
Ajánlott ételek nyárra
Általános szabály, hogy maga a test, amely bölcs, hajlamos arra, hogy olyan ételt igényeljen, amelytől jobban érzi magát. Ennek ellenére itt négy alapvető tippet fogunk adni, hogy tudd, hogyan kell viselni a megfelelőt ayurvédikus étrend nyárra.
- Írja be a ayurvédikus étrend nyárra nagyobb mennyiségű édes étel. Amikor édes ételekről beszélünk, nem süteményekre és édességekre gondolunk. A basmati rizs, kenyér és érett gyümölcs jó nyári étel lehet.
- Fűszeres és keserű ételeket adjon étrendjéhez.
- Növelje az összetevők közé tartozó könnyű ételek fogyasztását tök, cukkini, uborka, friss spárga, brokkoli, karfiol, saláták, búza, ghí, friss sajt, olíva- vagy kókuszolaj, gyógynövények és fűszerek, például fodormenta, menta, koriander, édeskömény, rozmaring, kurkuma vagy friss gyömbér, kardamom, fahéj és sáfrány.
- Egyél kisebb adagokat, és növelje a napi étkezések számát. 5 vagy 6 alkalom jó szám lehet, amennyiben az egyes alkalommal elfogyasztott ételek mérsékeltek.
- Fogyasszon olyan hideg ételeket, mint a gazpacho.