Ayurvédikus menü 7 egészséges nap - Tudatos televíziózás

ayurvédikus

Nem csak az vagy, amit eszel, hanem mikor, miért, hogyan és hol. Étkezési szokásai csak az egyenlet részét képezik, gondolataitok, érzelmeitek és mindennapi tapasztalatok eredményei. Ebben a bejegyzésben megtalálja az ayurvédikus 7 napos menü főbb receptjeit, amelyeket a KIHÍVÁS második hetében javasolunk.

1. táblázat - Zöldségek tisztítása

Karfiol, tök, brokkoli, kelbimbó, sárgarépa, articsóka, spárga, hagyma, gomba, zeller, borsó, édeskömény, retek, vízitorma.

ELŐÍRÁSOK:

Superfood turmix (pegy személy számára)

  • 2/3 csésze mandula vagy rizstej
  • 2/3 csésze víz
  • 2 teáskanál fehérje turmix
  • 1 evőkanál napraforgómag és egy marék áfonya vagy szeder
  • Egy csipet fahéj vagy kardamom.

Keverje össze az összes hozzávalót a turmixgépben. Különböző típusú tejjel és gyümölcsökkel, illetve a fehérje és a magok ízével készíthet variánsokat.

Khichadi ételért

  • ¼ csésze basmati rizst
  • ½ csésze mung bab
  • 2 ½ csésze víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 ½ evőkanál curry por
  • Só ízlés szerint
  • 3-4 szál friss koriander finomra aprítva
  • 1 csésze tisztító zöldség vágva
  • 1 evőkanál napraforgómag
  • 2 evőkanál apróra vágott dió

Öblítse le a rizst és a babot. Közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet, a rizst és a babot. Csökkentse a hőt közepesre, és folytassa a főzést 20 percig. Add hozzá az extra szűz olívaolaj D.O-t, a curry-t és a sót főzés közben. Keverje meg jól. A végén adjuk hozzá a koriandert, a zöldségeket, a diót és a magokat. Mindent jól összekeverünk és tálaljuk.

Khichadi vacsorára

Ismételje meg a déli khichadit, de cserélje ki a zöldségeket saláta salátával, spenótdal, kelkáposzta, sült saláta kitûnõvel és korianderrel. A rizst quinoával is helyettesítheti, és nem adhatja hozzá a diót.

Grillezett zöldségek Miso mártással

  • ¼ tök, hámozva és magva, kockára vágva,
  • 1 lilahagyma, szeletelve
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 nagy bok choy, különítsük el a leveleket

  • 1 evőkanál miso szósz
  • 1 gerezd fokhagyma, összetört
  • ½ evőkanál barna cukor
  • ¼ csésze víz
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • ½ evőkanál rizsecet
  • 2 snidling, apróra vágva
  • 1 evőkanál pirított szezámmag

Egy serpenyőben átsütjük a tököt és a fél hagymát az olajjal. Fedjük le és főzzük közepes lángon 10 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul, majd tegyük át egy tányérra.

A hagymaszeleteket serpenyőben 5 percig ropogósra tesszük. Megállni.