Az 5 legegészségesebb sajt, amelyet fogyaszthat és felvehet az étrendjébe
Vannak olyan ételek, amelyeket szinte minden orvos és dietetikus egészségtelennek tart, például hasábburgonya. De más ételek szürkébb területen vannak, például a rizs, a szójabab és a sajt. Lehetséges-e egészségesebb életet élni anélkül, hogy abbahagynád ezen ételek fogyasztását? A sajt olyan étel, amelyet tökéletesen be lehet illeszteni az egészséges étrendbe, de nem minden sajt egyforma ha a tápértékéről van szó. Olvassa el, hogy felfedezze a 5 egészségesebb sajt, amelyet fogyaszthat.
Egészségesebb sajtok, amelyeket felvehet az étrendjébe
mozzarella
Mozzarella sajt fehér, sima és magas nedvességtartalmú. Olaszországban hozták létre, és általában olasz bivalytejből vagy tehéntejből készül. Ez az egyik legegészségesebb sajt, amelyet fogyaszthat, mivel kevés nátriumot és kalóriát tartalmaz. Körülbelül 28 gramm ez a sajt tartalmaz: Egy uncia (28 gramm) teljes zsírtartalmú mozzarella a következőket tartalmazza:
- Kalória: 85
- Fehérje: 6 gramm
- Zsír: 6 gramm
- Szénhidrátok: 1 gramm
- Nátrium: 176 mg - a referencia napi bevitel 7% -a
- Kalcium: a napi referencia bevitel 14% -a
Mozzarella sajt is probiotikumként ható baktériumokat tartalmaz, beleértve a Lactobacillus casei és a Lactobacillus fermentum törzseket. Állat- és emberkutatások egyaránt azt mutatják, hogy ezek a probiotikumok javíthatják a bél egészségét, elősegíthetik az immunitást és leküzdhetik a gyulladásokat a szervezetben.
1072 felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy napi 200 ml Lactobacillus fermentumot tartalmazó erjesztett tejtermék 3 hónapig történő fogyasztása jelentősen csökkentette a légzőszervi fertőzések időtartamát azokhoz az emberekhez képest, akik nem fogyasztották ezeket a tejtermékeket. Ezért a tejtermékek, például a mozzarella, amelyek ezt a probiotikumot tartalmazzák, erősíthetik immunrendszerét és elősegíthetik a fertőzések elleni küzdelmet.
A Mozzarella finom íze van a Caprese salátában, friss paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel készült, és számos más recepthez is hozzáadható.
Kék sajt
Kék sajt tehén-, kecske- vagy juhtejből készül, amelyet Penicillium penész kultúrákkal gyógyítottak meg. Tipikusan fehér, kék vagy szürke foltokkal. A kéksajt készítéséhez használt penész jellegzetes illatot, intenzív és erős ízt kölcsönöz neki.
Ez az egyik egészségesebb és táplálóbb sajtok, amelyeket felvehet az étrendjébe, több kalciumot tartalmaz, mint a legtöbb sajt. Körülbelül 28 gramm teljes tej kéksajt tartalmaz: