Az a 6 étel, amelyet egy gasztronómiai szakértő soha nem fogyasztana el az El Comercio-t

Az ajánlások között soha ne fogyasszon osztrigát vagy alul főtt hamburgert

Bill Marler, az élelmiszerbiztonság szakértője, aki több mint 20 éve képviseli az Egyesült Államokban a mérgezési járványok áldozatait, a „Bottom Line Health” online magazinban megosztotta a hat élelmiszer listáját, amelyet soha nem fogyasztana, hogy elkerülje az ABC szerint az áldozatok közül általában véd. Nem szabad azonban megfosztania magát tőlük, amíg felelősségteljesen és megbízható intézményekben fogyasztják őket.

1-Pasztőrözetlen tej és csomagolt gyümölcslevek

Marler figyelmeztet az ezekben az ételekben rejlő kockázatokra, amelyek között gyakran találnak baktériumokat, például Salmonella és E. coli, vírusokat és parazitákat. "1998 és 2011 között az Egyesült Államokban 148 ételmérgezés történt a nyerstejhez és a nyers tejtermékekhez kapcsolódóan." Ezért kerülje mind ezeket a termékeket, mind a pasztörizálatlan tej származékait, például egyes sajtokat.

Meglepőbb, ha lehetséges, a szakértő gyanakvása a gyümölcslevek iránt. Valójában azóta visszautasítja ezt a típusú csomagolást, hogy 1996-ban Odwalla-ban megjelent az E. coli nyers almalé-kitörése.

2 hajtás (szója, lucerna.)

A nyers vagy enyhén főtt csírákat az USA-ban az 1990-es évek közepe óta több mint 30 baktériumkitöréssel (főleg Salmonella és E. coli) okozta összefüggés. 2014-ben a szójababban előforduló szalmonella-járvány 19 embert küldött kórházba. Ezenkívül a káposzta, például a lucerna, a bab és a retek is elterjesztheti a magokon csírázó baktériumok által okozott fertőzéseket.

---