Az agy megkülönbözteti az édesítőszereket és a cukrot

Az édes szénsavas italok fogyasztása 4 év alatt fejenként 4 literrel nőtt.

Mesterségesen édesített ételek és italok fogyasztása, különösen, ha az ember éhes vagy fáradt, növeli annak esélyét, hogy később még több igazi cukorra vágyjon, Ivan de Araújo brazil kutató szerint.

A Nemzeti Egészségügyi Intézetben (NIH) tartott konferencia során "A mesterséges édesítőszerekkel szemben a glükózra adott különböző jutalomválaszok" címmel a Yale Egyetem pszichiátriai professzora elmondta, hogya nyelv nem biztos, hogy megkülönbözteti édesítőszerek és cukor között, de az agy igenis tudja a különbséget.

A magas kalóriatartalmú italok fogyasztása jelentősen hozzájárul a túlsúly és elhízás amelyek az évtizedekkel ezelőtti mesterséges édesítőszerek bevezetése után is elérték a járványt az Egyesült Államokban.

Az NIH által közzétett tanulmány szerint az édes szódavíz fogyasztása világszerte az egy főre jutó 36 literről 1997-ben 43 literre nőtt 2010-ben.

Ezen italok fogyasztásának 1% -os növekedése 4,8 további túlsúlyos felnőtthez kapcsolódott 100-ra, 100-nál 2,3-nál több elhízott felnőtt és 100-nál további 0,3 cukorbeteg felnőtt.

Az egerekkel végzett Yale-vizsgálat során a kutatók egy bizonyos jelet figyeltek meg az agyban, amely szükséges a cukrok és édesítőszerek közötti szelekció meghatározásához.

---