Az akaraterő nem válasz a fogyásra
Időről időre olvastam olyan emberek ajánlásait, akiknek teste hihetetlenül ellenállónak tűnik a fogyással szemben. Nem számít, hogy a kalóriák mennyire csökkennek a testsúlyhoz képest, függetlenül attól, hogy mennyi akaraterő van a diéta betartására, és függetlenül attól, hogy rengeteg pihenésre és az optimális stresszszint fenntartására kerül sor. Nem haladnak a zsírvesztés terén. Elég lesz-e akaraterő a fogyáshoz?
Szóval mi a probléma? Túl sok kalóriát esznek még? Nem próbálkoznak eléggé?
Néhány évvel ezelőtt elfogadták a tartós metabolikus alkalmazkodásról szóló tanulmányt 6 évvel a testmozgás után, és a következő pontokon alapul:
Mi az anyagcsere-adaptáció?
A metabolikus adaptáció, más néven adaptív termogenezis, az a jelenség, amikor a test nyugalmi anyagcseréjét (RMR) aránytalanul befolyásolja a kalóriabevitel változásai miatt.
Számos anyagcsere-adaptáción megy keresztül, hosszan tartó kalóriahiánnyal, ami egyre nehezebbé teszi a fogyást. Ezzel szemben, ha a szükségesnél több ételt fogyasztanak, a szervezet növelheti az anyagcserét, hogy megfeleljen a bevitelének, és így elkerülheti vagy mérsékelheti a súlygyarapodást.
De azoknál, akik részt vesznek a gyors étrendben, a metabolikus alkalmazkodás mértéke sokkal súlyosabb.
Alkalmazott módszerek
A tanulmányban 14 versenyző vett részt a "The Biggest Loser" című valóságshow-ban, amelyet az Egyesült Államokban sugároztak a túlsúlyos emberek, akik versenyeznek a fogyásért. A testösszetétel mérésére kettős energiájú röntgenabszorpciós (DEXA) módszert alkalmaztunk, és a nyugalmi anyagcsere sebességét (TMR) közvetett kalorimetriával számítottuk három különböző időpontban: a verseny kezdetén, a verseny végén. Versenyen (30 hét) később) és hat évvel a vége után.
Eredmények
A verseny végén az átlagos testtömeg 58,3 kg-kal, a nyugalmi anyagcsere sebessége (RMR) 610 kcal/nap-kal csökkent. Hat évvel később azonban az 58,3 kg-ból 41,0 helyreállt, a nyugalmi anyagcsere sebessége (RMR) 704 kcal/nap-kal csökkent az alapérték alatt, és az anyagcsere-alkalmazkodást -499 kcal/nap értékkel mérte.
Az adatokat a következő táblázatban gyűjtöttük össze:
Figyelje meg, hogy a résztvevők hogyan szerezték vissza szinte az összes fogyást. A testzsírszázaléka, ami a legfontosabb, szinte visszatért oda, ahol kezdődött. TMR-je pedig valóban alatta maradt a versenynek.