Az alacsony B-vitamin-bevitel növelheti a gyermekkori elhízás kockázatát - Hírek - Kezdőlap -
2014. október 22
Egy új ausztrál tanulmány szerint a B1, B2, B12 és a folát alacsony vérszintje szerepet játszik a zsírsejtek fejlődésében és a gyermekkori elhízásban.
A tanulmány az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának (NHANES) adatait elemezte, hogy megvizsgálja a B12-vitamin szérumkoncentrációja, valamint a folát és a testzsír közötti esetleges összefüggést 1131 gyermeknél. 8 és 15 év közötti mexikói-amerikaiak (1) . Az adatok azt mutatták, hogy azoknál a résztvevőknél, akiknél magasabb a B12-vitamin és a folát koncentrációja a vérben, valamint azoknál, akiknél nagyobb a tiamin, a riboflavin és a folát bevitele, szignifikánsan alacsonyabb az elhízás kockázata.
"> Bioenergetikus anyagcsere. A B-vitaminok általában szükségesek a zsírok és szénhidrátok metabolizmusához, valamint a lipidek és lipoproteinek anyagcseréjének javításához.
A B-vitamin hiánya befolyásolhatja az energia-anyagcserét, fokozhatja a reaktív oxidánsok és a gyulladásos reakciók termelését, valamint elősegítheti az A zsírsav termelését szénből (C), hidrogénből (H) és szénbe rendezett oxigénből (O) alkotja. láncforma, amelynek egyik végén karboxilcsoport (-COOH) található. A zsírsavak lehetnek „telítettek” és „telítetlenek”. A telített zsírsavak tartalmazzák az összes hidrogént, amelyet a szénatomok megtarthatnak; vagyis telítettek hidrogénatomokkal. A telítetlen zsírsavak nincsenek telítve hidrogénnel, ezért kettős kötések (=) vannak a szénatomok között. Míg az „egyszeresen telítetlen zsírsavaknak” csak egy kettős kötése van, addig a „többszörösen telítetlen zsírsavaknak” több. A zsírsavakat gyakran olyan jelöléssel ábrázolják, mint a „C18: 2”, ami azt jelzi, hogy a sav 18 szénatomos láncból és két kettős kötésből áll.