A teák elkészítésének módjai Elena Corrales Táplálkozási és Egészségügyi Blog
Gyógyteák
A gyógynövény tea szó bármilyen növényi infúzióra, főzetre vagy macerációra utal. Attól függően, hogy melyiket fogjuk elkészíteni, meg kell tennünk úgy, hogy a lehető legnagyobb hasznot érjük el, és ehhez a legmegfelelőbb formát kell használnunk.
Ebben a bejegyzésben csak arról beszélünk, hogy a különféle teákat hogyan lehet elkészíteni: három év (kukicha, bancha és rizstea), hojicha (zöld tea) és mu tea.
Infúzió
Az infúzió elkészítéséhez kerámia vagy üveg edényt teszünk, hozzáadjuk az elkészítendő teamennyiséget, és hozzáadunk forró vizet, mindig szűrve vagy palackban. Ezután letakarjuk, hogy a gőzök bőséges koncentrációban lecsapódjanak aktív hatóanyagokkal, amelyek újból beépülnek az infúzióba. Az infúziót egy percig pihentetjük, majd leszűrjük. Készen áll arra, hogy elvegye.
Ez a készítményforma alkalmas erősen yin növények hatóanyagainak kivonására, mint pl kávé és a fajták Zöld tea és mások, amelyekből a virágokat, rügyeket vagy leveleket elveszik. Tea és kávé esetében kivonjuk a teint és a koffeint.
Mivel néhányan meglepődhettek a kávé miatt, emlékezzen egy olyan kifejezésre, amely szerint „főtt kávé, elveszett kávé”. Kolumbiában, ahol sokáig éltem, a kávé hagyományos módon történő elkészítéséhez az őrölt kávét a ruhaszűrőbe tettük, és a szűrőn forró vizet adtunk hozzá, és a kávét leszűrjük, ugyanúgy, mint a szűrő kávéfőzőiben. hagyományos.