Az alacsony kalóriatartalmú étrend csoda diéta (2-ből 1); Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Egyesek szerint a kalóriákat lehetetlen számolni, mert nem tudjuk elfogadható pontossággal kiszámítani, hogy mi a bevitelünk. De a probléma túlmutat a pontosságon: az a probléma, hogy az energiafelhasználás a beviteltől függ. Hogyan igazíthatja a bevitelt egy olyan energiafogyasztáshoz, amelyet nem ismer, és az is megváltozik, ha megváltoztatja a bevitelt? Ez az elmélet, miszerint a kalóriák számbavételével ellenőrizhetjük súlyunkat, a termodinamika törvényeinek téves értelmezéséből származik.
Képzelje el például, hogy a testzsír minden nap 10 grammal nő. Hízik. Feltéve, hogy nem veszít izomzatot, teste körülbelül 100 kcal-kal kevesebbet fog égetni, mint amit elfogyaszt. Képzelje el, hogy pontosan kiszámíthatja, mennyit eszel, hány kcal-t fog fogyasztani a fogyáshoz?
2000? A tested 1900-at költ. Hízol.
1500? A tested 1400-at költ. Hízol.
Hány kalóriát fog fogyasztani a fogyáshoz? Látja a problémát? A sárgarépát kergeted.
Szerinted ez nem így van? Szerinted a sárgarépa még mindig? Pontosan ez az a hipotézis, amelyet a kalóriaszámlálók igaznak feltételeznek, hogy a tested mindig ugyanazt az energiát használja, függetlenül attól, hogy mit eszel vagy mennyit eszel. Azt mondják nekünk, hogy ez csak attól függ, hogy mennyi testmozgást végzünk és mennyit nyomunk, de hamis.
Nézze meg a következő tanulmányt (köszönet Ana). Két év alatt 140 ember súlyának alakulása. "Kevesebbet" esznek, az első hónapokban nagyon keveset fogynak, és kezdik visszaszerezni. Az első év után már híznak.
Ez történik az alacsony kalóriatartalmú étrendekkel: a fogyás az első hónapokban, ami azt hiszi, hogy a módszer működik, de a fogyás stagnál, és elkezd visszanyerni a súlyát.
Hogyan magyarázza? ¿Szerinted visszanyerik a testsúlyt, mert abbahagyták a diétát? Ez az a magyarázat, amelyet a kalóriaszámlálók adnak nekünk: "a módszer tévedhetetlen, mert egyetemes törvényekből fakad, tehát ha valami nem sikerül, akkor az emberek hibája, akik nem tartják be az utasításokat". A módszer nem bukhat el! Ez a tanulmány ebben az értelemben nagyon érdekes, mert van adatunk arról, hogy a résztvevők mennyit ettek. Megvannak ezek az adatok, de senkit nem kérdeztek meg: kiszámolták az energiafogyasztás bevitele (DLW-n keresztül, kettős címkével ellátott víz) és az energiatartalékok változásának módja (DXA, kettős energiájú röntgenabszorpciós módszerrel). A grafikon, amelyet látni fogunk, nem egy olyan kérdőív eredménye, amelyben a résztvevők hibás adatokat adhatnak meg, hanem tényleges beviteli adatok. A grafikon (fehér oszlopok) szerint mindig kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint amennyit a kísérlet előtt fogyasztottak: -500, -300, -200, -200 kcal/nap