Hogyan válasszuk ki a legjobb márkájú teljes tejet
- Pascual és Muuu a legtáplálóbbak a Fogyasztók és Felhasználók Szervezetének tanulmánya szerint
Ne nézze meg az árat. Ízében sem. Nézd meg a táplálkozási minőséget. Ez a legjobb ajánlás a jó tej kiválasztásához. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) 2011-ben tanulmányt végzett 47 különböző márka összehasonlításával. Ezek közül 19 passz és 10 kudarc. Ha olyan tejet iszik, amely nem túl tápláló, akkor a napi étrendből hiányzik az egyik legnagyobb kalcium-hozzájárulás. Megkaptuk ezt a tanulmányt, és több táplálkozási szakértővel beszélgettünk, hogy segítsünk a választásban. Ebben a gyakorlati táblázatban fedezze fel, hogyan lehet kiválasztani a teljes tej legjobb márkáit.
1 Az ideális tej táplálkozási összetétele.
A tehéntej nagyon tápláló étel. A táplálkozási szakértők elismerik a fogyasztás egészségre gyakorolt előnyeit. Ez az egyik legfontosabb napi kalcium-hozzájárulás a szervezethez, és nagyszerű A-vitamin-forrás, nagyon hasznos a szem számára.
A piacon található összes fajta közül a teljes tej a legtisztább. A törvény megakadályozza kezelését (a tejipari egészségügyi előírások nagyon kiterjedtek). Ha megiszik egy pohár ilyen tejet, annak jellemzőinek meg kell egyezniük a tehén fejésénél.
"A teljes tejnek tartalmaznia kell fehérjéket, zsírokat, kalciumot, A- és D-vitaminokat és szénhidrátokat, ezek a természetes összetevői" - magyarázza Maria Angustia táplálkozási szakember a Don Bosco Táplálkozási Klinikától. "Ha nem tartalmazza ezeket a tápanyagokat, akkor annak oka a tej kezelésének hiánya vagy a tehén életkörülményei".
2 Márkák, amelyeket nem szabad megvásárolni.
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) 2011-ben tanulmányt végzett, 47 márka teljes tejének minőségét elemezve. A jelentés arra a következtetésre jutott, hogy ezek közül a tejek közül sok nem felel meg az ideális táplálkozási feltételeknek. Ennek a táplálkozási „egyensúlyhiánynak” az okai a tej fejés utáni kezelésében rejlenek.
Az OCU a jelentésben kiemelte, hogy ezeknek a tejmárkáknak némelyikében voltak foszfátok és stabilizátorok (a törvény megengedi, ha ezeket az adalékanyagokat feltüntetik a csomagoláson). Ezek az összetevők megakadályozzák a tej savasodását, ami csak idővel történik. Más szavakkal: a foszfátokkal és stabilizátorokkal ellátott tej régi tej, alacsony tápértékkel. A Polesa tejmárka ebből a szempontból kudarcot vall. Ára literenként 0,45 és 0,56 euró között mozog.
A fogyasztói szervezet felhívta a figyelmet a márkák egy másik termékére is: a laktulózra. Ez az összetevő akkor keletkezik, amikor a tejet nagyon agresszív hőkezelésnek vetik alá. Ez a tejben lévő mikrobák elpusztítására szolgál, de mellékhatása van: eltávolítja egyes tápanyag-összetevőit. A laktulózzal ellátott tej kevés tápértékű. Az OCU tanulmánya szerint a következő márkákat hőkezelik: Altamira, El Castillo, Llet Nostra, Reny Picot és Río. Áraik 0,59 és 0,91 euró között mozognak. A legdrágább az Altamira, a legolcsóbb a Rio.