Az alacsony lipidtartalmú étrend hatékonyabb, mint a szénhidráttartalmú diéta a fogyáshoz
A fogyókúrás étrendek gyakran javasolják a szénhidrátbevitel korlátozását. Ezt azért magyarázzák, mert kevés szénhidrát fogyasztása csökkenti az inzulintermelést és fokozza a lipidek égését. Egy nemzetközi tudóscsoport azonban publikált egy tanulmányt, amelyben kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nagyobb testzsírvesztést okoz, mint azok az étrendek, amelyekben alacsony szénhidrátot fogyasztanak.
A 21. század eleje óta létezik egy népszerű elmélet, miszerint az étrendben lévő szénhidrátok csökkentése anyagcsere-előnyt nyújt a testzsír-veszteségnek azáltal, hogy csökkenti az inzulin termelését, ami hozzájárul a lipidek szabályozásához.
Ebből a hipotézisből arra lehet következtetni, hogy az étrendi lipidek csökkentése a változó szénhidrát- vagy fehérjefogyasztás nélkül nem volt hatással az inzulinra, tehát a zsírra.
Most a Cell Press-ben megjelent tanulmányban egy tudóscsoport kimutatta, hogy ugyanannyi étrendben lévő kalória esetén a zsírveszteség nagyobb volt az alacsony lipidtartalmú étrendnél, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél.
"Adataink azt mutatták, hogy a szénhidrátok étrendből való kiküszöbölése az elméletek által javasolt hatásokat eredményezi, ugyanakkor a lipidfogyasztás csökkentése, annak ellenére, hogy nem okoz változásokat az inzulintermelésben, nagyobb zsírvesztéshez vezet" - magyarázza Sinc, a tanulmány vezetője, Kevin D Hall, az Egyesült Államok Nemzeti Diabétesz Intézetének.