Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyás és a teljesítmény érdekében működik
Sokszor olvastuk és hallottuk: "Már nem eszem szénhidrátot, hogy ne hízzak". Mások szerint ezek kiküszöbölése jobb sportolókká válik. Mi az igazság ezekben a kijelentésekben?
"Évek óta foglalkozom ezzel a sporttal, először úszóként, és most, amikor futok, fel akarok készülni egy félmaratonra. Olvastam az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, és arról, hogy egyes szakemberek nélkülük versenyeznek, ha sok ételt fogyasztanak. kövér. Néhány napja próbálkoztam, de az az igazság, hogy nem vagyok erős edzés közben, különösen akkor, ha sorozatokat folytatok. Valóban ajánlott az alacsony szénhidráttartalmú étrend, és a sportolóknak abba kell-e hagyniuk az evést? "
Jaime Monreal, ezt a kérdést tette fel nekünk irodánkban, és még egyszer le kell derítenem a divatokat, és bár ebben az esetben diétákról van szó, és ebben a témában el kell olvasnunk Yolanda Vázquez szakorvosunk véleményét, elmondom a véleményemet miért ne démonizálnánk a CHO-t (szénhidrátokat), főleg, ha a sporthoz társítjuk őket. Egyrészt meg kell különböztetnünk az étrendeket a fogyáshoz vagy az anyagcsere-problémák, például a cukorbetegség leküzdéséhez, a sportoló energiaigényével. Az a tény, hogy az LCHF (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend most divatos, számtalan előnynek köszönhető, amelyeket a közösségi hálózatokon terjesztettek, és nem szabad hinnünk, mert a tudományos bizonyítékok nem erősítik meg őket.
Elismerem, hogy vannak olyan meglepő esetek, amikor profi sportolók drasztikusan csökkentették a CHO-bevitelüket, nemcsak súlykontrolljukban és anyagcseréjükben javultak, de a Froome-hoz hasonlóan sikerült Tours de France-t is megnyerniük, de ezeket csak anekdotikus esetek. Igaz, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek megmutatják az ilyen típusú étrend előnyeit, és ezeknek az eredményeknek legalább arra kellene késztetnünk, hogy megkérdőjelezzük a bevitel százalékos arányát különféle tápanyagok, különösen az egyszerű szénhidrát csökkentése mellett az egészséges zsírbevitel mellett.
Egy friss tanulmány * (1) az elit sétálókkal azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és a magas zsírtartalmú étrend rontja a teljesítményt. Ez a tanulmány Burke professzor, az ausztrál Sportintézet sporttáplálkozási vezetője vezetésével kimutatta, hogy a szénhidrátot fogyasztó sportolók jobban teljesítettek a futásban, mint azok, akik LCHF diétát követtek. Ismét felszámolják a "divatos étrendet", amely korlátozza az izomsejt és az agy alapvető energia-tápanyagát, például a szénhidrátokat.