Az alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrend nem túl sikeres CNN
2015. november 11 - 08:35 ET (13:35 GMT)
(CNN) - Egyes diéták azt állítják, hogy kevesebb zsírt kell enni ahhoz, hogy még a fogyásra is gondoljon. Mások ragaszkodnak ahhoz, hogy a kilók fogyásának egyetlen módja a szénhidrátok csökkentése. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy nem mindegy, hogy milyen étrendet követ.
A kutatók erre az ősrégi vitára válaszoltak: Az alacsony zsírtartalmú étrend jobb-e a többinél? Az alacsony zsírtartalmú étrend és a magas zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend versenyében melyik nyerne?
Rengeteg kutatást végeztek a témában, és a kutatók 53 tanulmányt néztek meg, amelyek összehasonlították a fogyókúra mennyiségét egy vagy több év után a különféle diéták megkezdése után. A gyakori típusok közé tartoznak az alacsony zsírtartalmú étrendek, például Dr. Dean Ornish népszerű, magas szénhidráttartalmú étrendje, az alacsony szénhidráttartalmú étrend, például Dr. Robert Atkins népszerű programja, és a magas zsírtartalmú étrend, például a mediterrán térség, amelyekről kimutatták, hogy a fogyás mellett egyéb egészségügyi előnyei is vannak.
Általában azok a tanulmányi résztvevők, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követtek, kalóriájuk kevesebb mint 30% -át (és néha csak 10% -át) kapták zsírból. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők általában legalább 30% (és néha több mint 60%) kalóriát kaptak zsírból, és kevesebb, mint 10% szénhidrátból.
Az általuk áttekintett étrendek közül melyik volt a bajnok? Egyik sem.
A végső ítélet az volt, hogy nincs különbség a fogyásban az alacsony zsírtartalmú és a magas zsírtartalmú étrend között. Az alacsony zsírtartalmú étrend azonban valamivel jobb volt, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend; az emberek egy év után körülbelül egy kilót fogyottak. De a különbség kicsi, és a kutatók nem gondolják, hogy ennek lenne jelentős egészségügyi előnye.
"Úgy gondoltuk, hogy az alacsony és magas zsírtartalmú étrend (összehasonlítás) segít meghatározni az optimális étrendet, de egyértelmű, hogy nem csak az összpontosítás arra, hogy mennyi zsír van az étrendben, az segít az elhízási járvány kezelésében." Dr. Deirdre Tobias, a Brigham Női Kórház és a Harvard Orvostudományi Kar epidemiológusa. Tobias a tanulmány vezető szerzője, amely a The Lancet Diabetes & Endocrinology folyóiratban jelent meg.