Az alacsony zsírtartalmú étrend követése nem garantálja a fogyást
Ezt egy olyan tanulmány tárta fel, amely összehasonlította az eredményeket azoknál az embereknél, akik különböző étkezési terveket követtek a hosszú távú fogyás érdekében. A legjobb stratégia: kiegyensúlyozott étrend.
A szakértők a telítetlen zsírokban gazdag étrend követését javasolják, például halból, dióból és olívaolajból.
A plusz kilók súlyosan veszélyeztetik az egészséget, mivel az elhízás kockázati tényező a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek, a cukorbetegség, sőt egyes rákos megbetegedések, például a vastagbél, az emlő és a máj számára. Ezért az egészségügyi hatóságok évtizedek óta megpróbálják leküzdeni ezt a járványt életmódbeli változásokra vonatkozó ajánlásokkal, beleértve az étrendet is.
Mindazonáltal mindeddig nem volt egyetértés a tudományos közösség körében abban a tekintetben, hogy melyik étrendi szokás megfelelőbb a kilók mérsékléséhez és a megfelelő súly fenntartásához hosszú távon. Évtizedek óta az egyik leggyakoribb orvosi javaslat az elfogyasztott zsír mennyiségének csökkentése volt, azon a tényen alapulva, hogy ennek a tápanyagnak egy grammja kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy szénhidrátból vagy fehérjéből. Ezért a zsír mennyiségének csökkentésével csökkentett kalóriát kell eredményezni.
"A tudományos bizonyítékok azonban azt sugallják, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nem járul hozzá a hosszú távú fogyáshoz, összehasonlítva az ebben a tápanyagban gazdagabb étrendekkel, például a Földközi-tengerrel" - mondja Deirdre Tobias kutató a Harvard Orvostudományi Kar, valamint a Brigham és Női Kórház részéről., mind az Egyesült Államokban.
Ez az epidemiológus vezetett egy tanulmányt, amelyet a The Lancet Diabetes & Endocrinology szakfolyóirat tartalmazott, amelyben 53 korábbi vizsgálatot tekintett át, amelyekben több mint 68 000 felnőtt vett részt, összehasonlítva a fogyókúra hosszú távú fogyásának hatékonyságát - legalább egy évig. - alacsony zsírtartalmú, más étrendi irányelvek mellett, diéta nélkül. A fő következtetés pedig az, hogy az adatok nem támasztják alá az alacsony zsírtartalmú étrend ajánlását.
„Ráadásul azt a közvéleményt, miszerint ha több zsíros terméket fogyasztana, hízik, nem támasztják alá tudományos bizonyítékok sem. A dió magas zsírtartalmú, de nem jár hosszú távú súlygyarapodással. Másrészt a burgonya, finomított szénhidrátok, üdítők zsírmentesek lehetnek, de a súlygyarapodáshoz kapcsolódnak ”- magyarázza Tobias.