Az alma, a szőlő és az áfonya csökkenti a cukorbetegség kockázatát; Gasztronómiai hírek
Teljes alma-, szőlő- és áfonyadarabok fogyasztása jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát - derül ki a rangos British Medical Journal 187 382 emberen végzett nemzetközi tanulmány következtetéséből.
Ebben az esetben azonban a gyümölcs elfogyasztásának módja releváns a végeredmény szempontjából. Így a tudósok ezt hangsúlyozzák Bár e gyümölcs darabjainak elfogyasztása egyértelműen jótékony hatással van a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, a gyümölcslé esetében éppen ellenkezőleg fordul elő.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az áfonya, a szőlő, a mazsola, az alma és a körte hetente háromszor történő fogyasztása "jelentősen csökkenti" a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, míg az arányosan több gyümölcslé fogyasztása két eset kivételével növeli a betegség megfertőződésének esélyét: eperlé és dinnye gyümölcslé. Konkrétan, a gyümölcslé fogyasztásának megváltoztatása a lé érdekében 7% -kal növeli a cukorbetegség kockázatát.
Ennek az eredménynek az elérése érdekében a munka szerzői Qi Sun Channing vezetésével a Harvard Medical School-ból egy tucatféle gyümölcs (szőlő vagy mazsola, őszibarack, sárgabarack, szilva, banán, dinnye, alma vagy körte) hatását tanulmányozták., narancs, grapefruit, eper és áfonya, valamint alma, narancs, grapefruit és más gyümölcslevek.