Az almaecet segít a fogyásban
Kevés ételnek van annyi története, mint az almának. Széles elérhetőségének köszönhetően nem tűnhet túl egzotikus gyümölcsnek, de mégis jelentős az emberek és a kultúrák számára szerte a világon - nemcsak egészséges alapelemként, hanem mitológiai szimbólumként (és egyben a világ ikonjaként is). . tudomány).
A gyümölcs hírnevének egy része sokoldalúságában rejlik. Édes származékaitól (például almaszósz és almalé) a fűszeres származékoktól (például almaecet) a természet ezen gyöngyszeme sokat kínál az egészségre gyakorolt előnyök szempontjából. Ami az ecetet illeti ... Lehet, hogy ez egy kevéssé ismert, de létfontosságú módszer a kilók leadására.
Az almaecet segít a fogyásban?
Sokan tudni akarják, hogy az almaecet valóban segít-e nekik a fogyásban. Egyszóval igen. A tudósoknak több elmélete van a mögöttes biológiai mechanizmusokról, de a rövid válasz igen ez különbséget tesz. A tudományos kutatások során megszerzett ismeretek segítenek megmagyarázni az alma történetének egy részét - azt a tényt, hogy az almaecetet számos kultúrában évszázadok óta használják gyógyhatású tonikként.
Humán vizsgálatok kimutatták, hogy az almaecet nemcsak a testsúly csökkentésében segít, hanem csökkenti a testzsír és a szérum triglicerid szintjét is (a trigliceridek a test zsírsejtjeinek fő alkotóelemei. Test).
A szóban forgó kutatás 144 japán felnőtt elhízásból származó vizsgálatából származik. Három külön csoportra osztották őket - az egyik csoport egyetlen evőkanál almaecetet adott napi beviteléhez; az egyik két evőkanálnyi adagot adott hozzá, a harmadik csoport pedig napi placebót fogyasztott.
A kezelés 12 héten át tartott. Az alkoholfogyasztás korlátozásán kívül a résztvevőket nem kérték, hogy változtassanak mást az étrendjükben vagy a testmozgásukban.
Az eredmények meglepőek voltak. Átlagosan azok a csoporttagok, akik minden nap ivottak egy evőkanál ecetet, 2,6 kilót fogyottak, a testzsír 0,7 százalékos csökkenését tapasztalták, és a triglicerid szintet 26 százalékkal csökkentették, ami nem kis teljesítmény.
A kétszer annyi ecetet fogyasztó csoport ennél is lenyűgözőbb eredményeket ért el: A trigliceridek azonos 26 százalékos csökkenése mellett ezek a résztvevők átlagosan 3,7 fontot és testzsírjuk 0,9 százalékát vesztették.
Ami csak placebót kapott, nem volt fogyás. Valójában ezek a résztvevők híztak - átlagosan 0,9 font.
Egy tanulmány jó, de a tudomány megköveteli annak megismétlését. Az elhízásról szóló japán tanulmány súlycsökkenési előnye csak egy csapás volt? Nem teljesen, részben a következőkön alapul:
Az anyagcserét tekintve az emberek és az egerek meglehetősen hasonlóak, ezért a szőrös kis srácok nagy szerepet játszanak számos táplálkozási vizsgálatban. Egy külön hathetes kísérlet (Japánban is) kimutatta, hogy az egerek súlycsökkentő hatásokat is tapasztaltak attól, hogy almaecetet adtak étrendjükhöz.
Valójában az eredmények figyelemre méltóan hasonlítottak az emberi kísérlethez; azok az egerek, amelyek nagy adag ecetet fogyasztottak, kevesebb súlyt kaptak, mint azok, amelyek alacsonyabb adagot szedtek, és mindkét csoport kevesebbet hízott, mint azok, amelyek semmit sem fogyasztottak. Ez annak ellenére, hogy mindegyik csoportnak ugyanazt a magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú étrendet etették.