Az általunk választott ételek környezeti hatással vannak kevesebb hús fogyasztásával csökkentik az éghajlatváltozást
- Egy tanulmány azt sugallja, hogy az egészségesebb étrendre való áttérés még egy lépés a veszélyes éghajlatváltozás elkerülésére.
- 2050-re a termőterület 42% -kal, a műtrágya-felhasználás 45% -kal nő.
- Két átlagos 85 gramm adag „átlagos” étrendjét javasolják. vörös hús, heti öt tojás és baromfi.
Alaposan át kell gondolnunk, mit eszünk, és nem csak a saját, az egészségünk érdekében, hanem a bolygó számára is. És ez az az általunk választott élelmiszerek környezeti hatással bírnak. Ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, az élelmiszer-termelés önmagában eléri, sőt meghaladja az üvegházhatást okozó gázok globális globális céljait 2050-ben.
A Cambridge University tanulmánya, amelyet a Nature Climate Change című folyóiratban publikáltak, erre utal az egészségesebb étrendre való váltás szerte a világon ez az egyik olyan intézkedés, amelyet meg kell tenni a veszélyes éghajlatváltozás elkerülése és a mindenki számára elegendő élelem biztosítása érdekében.
Mivel a A népesség növekszik, és a globális ízlés áttér a hús alapú étrendre, a megnövekedett mezőgazdasági hozamok nem felelnek meg a 9,6 milliárd lakosra tervezett élelmiszerigénynek, ezért több szántóterületre van szükség.
Ennek magas ára lesz - figyelmeztetnek a szerzők -, mivel az erdőirtás növeli a szén-dioxid-kibocsátást, valamint a biológiai sokféleség csökkenését, és az állattenyésztés növekedése, amely emeli a metánszintet. Állításuk szerint az élelmiszer-kereslet jelenlegi tendenciáinak meg kell változtatniuk a pazarlás csökkentésével és a kiegyensúlyozott étrend előmozdításával.