Az ammónia és a hulladékkezelés fontossága a modern baromfitermelésben
Az ammónia káros hatása a baromfitermelésre évek óta ismert.
Számos laboratóriumi és terepi tanulmány kimutatta, hogy a 10 millió ppm (ppm) ammóniaszint hogyan befolyásolja a madarak egészségét és teljesítményét. A baromfiházban a 25 ppm-nél nagyobb ammóniaszint károsíthatja a madarak légzőrendszerét, és lehetővé teszi a fertőző ágensek megtelepedését, ami az állomány egészségének és teljesítményének csökkenéséhez vezet.
Míg az ammónia hatása a legszembetűnőbb az első 21 napban, az optimális ammóniaszint-cél mindig 25 PPM vagy kevesebb, hogy segítsen leküzdeni a légzőszervi megbetegedések kihívásait és megakadályozza a fogyást. Az ammónia-expozíció romlásának számszerűsítésére irányuló kutatások azt mutatták, hogy a brojler testtömegének csökkenése kb. 0,5 lb/226 gr/7 hetes korban, amikor az ammónia-expozíció 25-ről 50 ppm-re nőtt (Miles et al., 2004). A növekedés során sok termelő a szellőzésre támaszkodik, hogy megakadályozza az ammónia felhalmozódását. A gazdasági és gazdálkodási korlátok azonban gyakran megakadályozzák az elegendő szellőzést, különösen a téli hónapokban, ami fokozott ammónia-expozícióhoz vezet, amely drasztikusan befolyásolja az állomány teljesítményét. A probléma súlyosbodik, mivel a madarak sűrűsége és a szemét újrafelhasználása növekszik, és az elosztási idő csökken.
A baromfiházakban vagy a pulykákban a levegő minősége közvetlenül összefügg azzal, hogy a madarak képesek reagálni a légzőszervi megbetegedések kihívásaira és elérni genetikai növekedési potenciáljukat. Az ammóniakontroll a madarak életének első 14–21 napján a legfontosabb, az első 7 nap a legkritikusabb, amikor a csibék és a baromfi a leginkább fogékonyak az ammónia károsodására. A nevelés során ammóniának kitett madarak alacsonyabb rezisztenciával rendelkeznek a Newcastle-betegség vírussal szemben (Anderson, 1964), és nehezebben tudják eltávolítani az E. coli-t a légzőrendszerből (Nagaraja, 1984). Ennél is fontosabb, hogy nehézségeket tapasztaltak a célsúly elérésében, és nagyon gyakran könnyebbek a szükségesnél.
Az E. coli baktériumok jelentősen növekedhetnek az ammóniának kitett madarak tüdejében, légzsákjaiban és májában a légcső csillóinak károsodása miatt. Csökkentheti a légzőszervi megbetegedésekkel szembeni ellenállást. Ezenkívül a testtömeg, a takarmányhatékonyság és a kisajátítási arány magasabb lehet azoknál a madaraknál, akik ammóniaszintnek vannak kitéve 10 ppm felett.
Az ammónia elpárolgását a nitrogéntartalmú vegyületek, elsősorban a húgysav mikrobiális lebontásának tulajdonítják a baromfiházak almában. Az alom pH-jának fontos szerepe van az ammónia elpárolgásában. Az ammónia (NH3) állati trágyában keletkezik a karbamid lebontásával, a baromfitrágyában pedig a húgysav lebontásával. Mivel az ammónia nem módosul, gázként bocsátható ki. Az NH3 gáz-halmazállapotú emissziója gátolható, ha átalakul NH4 + -á (ammónium), ami az alom pH-értékének csökkentésével érhető el.
Kialakulása után a szabad ammónia kétféle formában lesz: NH3 (ammónia) vagy ammóniumion (NH4) töltetlen formája, az ágy pH-jától függően. Az ammónia koncentrációja növekszik a pH növekedésével. Az ammónia felszabadulása alacsony marad, ha az alom pH-ja 7 alatt van, de jelentős lehet, ha az alom pH-ja meghaladja a 8. A húgysav lebontása lúgos (pH> 7) körülmények között kedvezőbb. Az urea, a húgysav lebomlását katalizáló enzim maximális aktivitása 9-es pH-értéken van. Ennek eredményeként a húgysav lebomlása lineárisan csökken a savasabb vagy lúgosabb pH-értékek esetén.
A hulladékkezeléshez szükséges termék kiválasztásakor meg kell határoznunk az alkalmazási célokat. Az ágykezelések nyereségesek és igazolhatók a következő helyzetek közül egy vagy több esetében:
- Hideg időjárás
- rövid tervezési időszakok
- tartós betegség kihívások
- súlyos oltási reakciók
- ammóniával kapcsolatos stresszcsökkentés
- a szemét elhúzódó újrafelhasználása
- nagyobb sűrűségű madarak
- a marginális gazdálkodási vagy lakhatási helyzetek kezelése