Az andalúziai lakosság étrendje egészséges; Andalúzia AZ ORSZÁG

A spanyol társadalom étkezési szokásai az elmúlt években javultak, részben az egyre inkább elfogadott mediterrán étrendnek köszönhetően. A szakértők azonban nem titkolják aggodalmukat a fiatal generációk bizonyos káros szokásai miatt. Az élelmiszerek minőségéről az elmúlt héten tárgyaltak Baezában (Jaén) az UNIA tanfolyamon Ángel Gil, a granadai gyógyszerészi kar biokémiai és molekuláris biológiai professzora és a táplálkozás szakértője vezetésével.Kérdez. Milyen minőségű ételeket fogyasztunk?

andalúziai

Válasz. Az elmúlt évtizedekben nagy fejlődés történt, és iparunk nagy része megszerezte a hivatalos minőségi tanúsítványokat, az ISO 9000-t. Andalúz szinten a nagyvállalatok többsége minőségi tanúsítással működik. A kkv-k még fejlesztési fázisban vannak, bár az igazgatóság és a CEA arra ösztönzi az ezekért a vállalatokért felelős személyeket, hogy képezzék ki őket a minőségi rendszerekről.