Az angolok jobban járnak, mert vacsoraidőjük egészségesebb, mint a spanyoloké; Szolidaritás
Május 20. Az angolok jobban járnak: miért egészséges a vacsorájuk, mint a spanyolok?
Lehet, hogy furcsának néz ki, ha mégis, de a tudományos kutatások szerint az utolsó étkezési idő feljebb lépése jót tesz Önnek.
Az amerikai főiskolai hallgatók az első tanulmányi év során csaknem 7 kilót híznak, ez a jelenség a gólya 15 néven ismert (abból a fontból, amelyet a kezdő hallgatók állítólag meghíznak), és ez az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és Új-Zélandon is előfordul. Ez az újdonságokkal teli tanfolyam, amelynek során egy izgalmas új világ nyílik meg előttük, a fiatalok könnyen belekerülnek a kísértésbe, hogy a házi ételeket ócska ételekkel, a vizet pedig sörrel helyettesítsék. Az étrendjükben bekövetkezett változásokon kívül van egy olyan kényszerítő ok, amelyet a tudósok annak okaként emeltek ki, hogy fiatalos alkatuk végül kezdeti hangsúlyt mutat az övükön: a késő esti evés és ivás kultúrája. Nem idegen a számodra idegen probléma; Bármennyire is furcsának tűnik, mindannyiunkat érint. És nagyon sok.
Az étkezés és a hasi átmérő közötti kapcsolat arra késztette a kutatókat, hogy elmélkedjenek a vacsora idő egészségre gyakorolt hatásáról. Következtetései pedig nem különösebben hízelgőek az olyan országok számára, mint Spanyolország, ahol az asztal melletti leültetés időtartama késik olyan határokig, amelyek ellen a tudományos tanulmányok egyöntetűen nem tanácsolják. Valószínűleg nem ez lesz az első, és nem is az utolsó alkalom, amikor azt mondják neked, hogy a legjobb megoldás az, ha a nap utolsó étkezését „hamarosan” megeszed, sem azt gondolja, hogy ez a hivatkozás túlságosan relatív ahhoz, hogy bármiben segítsen. Szerencsére a tudósok már tudják a legjobb idő részleteit, a rossz az, hogy az általuk javasolt idő nagyon távol áll attól, amit mi, spanyolok szoktunk. Tanácsának követése kulturális kihívás.
Fogyjon az órák számításával, ne a kalóriákkal
„Az étel, a fény és a testmozgás elengedhetetlen a belső óránk szinkronizálásához, amely jelzi alvásunkat, testhőmérsékletünket, anyagcserét és hormontermelést. Ezért, bár az étel típusa és mennyisége nyilvánvalóan számít, az elfogyasztás pillanata azért is releváns, mert ez az óra meghatározza a testre gyakorolt hatásukat ”- magyarázza Ramón de, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia dietetikus táplálkozási szakértője. Cangas. Amit mond, az nem új; Az étkezési időkön alapuló étrend virágzik, és sok tudós olyan tudományágat fogadott el, amely kizárólag ezen következmények, a krónikus táplálkozás tanulmányozásával foglalkozik.
Az ezen a kutatási területen végzett kutatás megmagyarázza, miért gyakori a gyenge emésztés, amikor hajnalban falunk, ez annak a következménye, hogy az emberek napi állatok, és hogy az éjszaka aludásra készíti fel a testet, nem pedig eszik (bár vannak emberek visszafordíthatatlan hajlandósággal későn maradni). A krónikus táplálkozás azt is megmagyarázza, hogy a reggeli alkoholos italok miért hajlamosak ránk lőni, annak a következménye, hogy az alkohol anyagcseréjének mechanizmusai rosszabbul működnek ebben a napszakban. És természetesen a krónikus táplálkozás megmagyarázza, hogy a rossz étkezési idők kiválasztása miért hízik meg.
Az elhízás és az étkezés közötti kapcsolatot az első tudós, Fred Turek amerikai professzor javasolta, aki a spanyol Marta Garaulettel együtt 2013-ban publikálta a téma egyik legrelevánsabb tanulmányát. Munkájuk azt mutatta, hogy ugyanannyi kalória fogyasztása ellenére a korábban evett emberek lefogytak, míg azok, akik később ettek, nem fogyottak. És akkor mennyivel jobb vacsorázni?
Északra kell néznie, hogy megtanulja, hogyan vacsorázzon
A spanyolok gyakran meglepődve látják, hogy pirított brit turisták vacsorázni készülnek egy teraszon a napsütésben, amikor néhányan észre sem vették az uzsonnájukat. A spanyolok nagyon tévedhetnek. A jelenleg rendelkezésre álló információk alapján De Cangas a britekhez hasonló időpontot javasol vacsorára, 18.30 és 20.00 óra között. És bármennyire drasztikusnak tűnik is a funkcionális biológia doktorának javaslata, az általa javasolt szokások változása a legjóindulatúbb. Legalábbis, ha összehasonlítjuk az olyan tanulmányok által javasoltakkal, mint például az Egyesült Államok Pennsylvaniai Egyetemének tanulmánya, amely 19: 00-kor jelöli azt a határt, amelyet nem szabad túllépnünk az asztalnál ülve.