Az ápolók elkészítik az egyes tartományok tipikus receptjeinek útmutatóját, amely a betegek számára készült
MÁLAGA, április 1. (EUROPA PRESS) -
A táplálkozással kapcsolatos andalúziai állami központok ápolói elkészítettek és szerkesztettek egy receptkönyvet, amely az andalúziai tartományok mindegyikének tipikus receptjeit alkalmazta olyan emberek számára, akik betegségük miatt nehezen lenyelik az ételt (dysphagia).
„Diszfágiám van, de mint a családban” címmel ez az első receptkönyv, amelyet kizárólag a közegészségügyi rendszer szakemberei állítottak össze, valamint az úttörő kezdeményezés az ilyen típusú betegek életminőségének javítása otthonában környezet ”- amint azt az andalúz kormány kiemelte.
Így a diszfágia betegségben szenvedő betegek megkönnyítése, hogy családjuknál üljenek az asztalnál és élvezzék tartományaink egyik tipikus ételeit, a projekt fő célja az eredeti recept fizikai és táplálkozási viszonyaikhoz való hozzáigazítása.
A kezdeményezés tudományos támogatását a Déli Táplálkozási és Dietetikai Ápolók Csoportja (ápoló), a Táplálkozási és Dietetikai Ápolók Országos Szövetsége (Adenyd), valamint a nyomtatott kiadás technikai és logisztikai támogatása nyújtotta. Digitálisan a Fressenius-Kabi Laboratóriumok.
A dokumentumot, amelyből félezer példányt szerkesztettek, tipikus andalúz receptek alkotják az első fogásokhoz, a második fogásokhoz, a desszertekhez és az italokhoz, kiegyensúlyozott táplálékkészítményekkel, sűrítőkkel adaptálva, hogy elérjék a nyelés nehézségével összeegyeztethető textúrát. betegeknél, azzal az előnnyel, hogy az étel eredeti íze nem változik.