Az Aronia Berry táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei

Az aronia-bogyó (Aronia melanocarpa) annak a kis Aronia-fának a gyümölcse, amelynek őshonos Kelet-Kanada és az Egyesült Államok keleti része. A gyümölcsöt néha aronykának vagy feketekókának is nevezik. Gyakran tévesztik hasonló fojtónak nevezett gyümölcsrel.

Bár az aronia bogyókat sokan túl fanyarnak tartják ahhoz, hogy elfogyasszák, a gyümölcsöket állítólagos egészségügyi előnyei miatt még mindig ételekben és italokban fogyasztják. Bár vannak olyan tanulmányok, amelyek támogatják az aronia bogyók használatát a jobb egészség érdekében, a tudomány nem minden egészségügyi állítást támaszt alá.

tápanyag-információ

A következő információk egyetlen adag (100 gramm vagy kb. 3/4 csésze) aronia bogyókra vonatkoznak.

Kalóriák: 47
Zsír: 0,5 g
Nátrium: 1mg
Szénhidrátok: 9,6 g
Cukrok: 4,3 g
Rost: 5,3 g
Fehérje: 1,4 g

Szénhidrátok

100 gramm aronia bogyó csak körülbelül 47 kalóriát tartalmaz. A legtöbb kalória szénhidrát .

5,3 gramm rost előnyére válik, ha egy adag aronia bogyót fogyaszt. A rostfogyasztás javítja az emésztést és a rendszerességet, és segít abban, hogy jóllakjon étkezés után. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint a rost egyéb egészségügyi előnyökkel járhat, többek között csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A rost napi értéke 25 gramm (napi 2000 kalória étrend alapján).

Az aronia bogyókban 4,3 gramm természetes cukor van. Az élelmiszerekben előforduló, természetesen előforduló cukor általában kevésbé aggasztó, mint a feldolgozás részeként az élelmiszerekhez hozzáadott cukor (ún. „Hozzáadott cukor”).

Az aronia bogyók 100 grammos adagjának glikémiás terhelését háromra becsülik, így alacsony glikémiás indexű étel. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az adag méretét, amikor figyelembe vesszük az étel vércukorszintre gyakorolt hatását.

Zsírok

Kevesebb, mint egy gramm zsír egy adag aronia bogyóban.

Fehérje

Az Aronia bogyók nagyon kis mennyiségű fehérjét adnak, adagonként körülbelül 1,4 grammot.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az Aronia bogyók nagyon jó C-vitamin-forrást jelentenek, körülbelül 21 milligrammot, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 35% -át adják. A bogyók K-vitamint is tartalmaznak, amely 13,5 mikrogrammot vagy az ajánlott napi bevitel 17% -át adja. Emellett kap A-vitamint (napi szükségletének 7% -a), E-vitamint (8%) és folsavat (6%).

Az Aronia bogyók tele vannak mangánnal, egy ásványi anyaggal, amely segíti a tested egészséges agy és idegrendszer fenntartását. A bogyók egyetlen adagja 0,6 milligrammot, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 32% -át biztosítja. Kis mennyiségű cinket, vasat, kalciumot és káliumot is kap az aronia bogyók egy adagjában.

Egészségügyi előnyök

Az aronybogyót az egész világon fogyasztják, de különösen Kelet-Európában és Oroszországban bizonyos egészségügyi előnyök megszerzésére vagy olyan állapotok kezelésére tett kísérletként, mint a magas koleszterinszint, magas vérnyomás, cukorbetegség, hólyagfertőzések, emlőrák, ízületi gyulladás, elhízás, a zsíranyagcserében bekövetkező változások, és meddőség férfiaknál.

Az őslakos amerikaiak úgy vélik, hogy az aronia bogyókat fogyasztották a közönséges megfázás ellen. Ezen előnyök némelyikét, de nem mindet erős tudományos bizonyíték támasztja alá.

A betegségek megelőzésének lehetősége

Az aronia bogyók kiváló antioxidáns források, különösen a polifenolok, például a fenolsavak (neoklorogén és klorogénsavak) és a flavonoidok (antocianinok, proantocianidinek és flavanolok). A polifenolokról ismert, hogy sokféleképpen elősegítik a jó egészséget.

A kutatók azt állítják, hogy ezek a vegyületek segíthetnek megvédeni a testet bizonyos betegségektől, beleértve az anyagcserezavarokat, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas vérnyomást. A tudósok azonban felismerik azt is, hogy az aronia bogyók polifenoljai az adott fajtától, a gyümölcs érettségi szintjétől, a növekedés helyétől és az éghajlati viszonyoktól függően változnak.

Az sem ismert, hogy az aronia bogyók fogyasztása esetén a szervezet mennyi polifenolt szív fel. Tehát bár fennáll annak a lehetősége, hogy a gyümölcs bizonyos egészségjavító tulajdonságokkal rendelkezik, nem tudni, hogy mérhető hatással vannak-e valamilyen betegségre.

Csökkent vérnyomás

A tudósok megpróbálják megérteni, hogy az aronia bogyók hogyan segíthetnek a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kezelésében. Egy ígéretes állatkísérlet, amelyet az Oxidatív Orvostudomány és a Cellular Longevity 2017-es számában tettek közzé, arra utalt, hogy az aronia bogyókban található hatóanyagok pozitívan befolyásolhatják a vérnyomást.

Az emberekben ezt a hatást bemutató vizsgálatok korlátozottak. Egy 2007-es tanulmány kimutatta, hogy egy aronia bogyó kivonat sztatinokkal kombinálva csökkentette a betegek vérnyomását a szívroham után. Egy korábbi tanulmány pedig hasonló hatást mutatott azoknál a betegeknél, akiknek kórtörténetében szívinfarktus volt. De mindkét tanulmánynak voltak korlátai, és újabb tanulmányokat nem végeztek. További vizsgálatokat kell végezni, mielőtt a tudósok biztosan megtudhatnák, hogy a bogyók fogyasztása befolyásolhatja-e a vérnyomást.